今晚报记者 王美桓 宛艳峰
春节假期不少人暴饮暴食后,习惯靠喝茶、喝酸奶“解油去腻”。专家提醒,这些方法并不能真正抵消高脂高油带来的健康负担,盲目过量摄入反而可能对身体造成二次伤害。
记者走访中发现,有市民表示吃完油腻食物后喝点酸奶会“舒服一些”,也有人认为酸奶营养丰富,能起到解腻作用,而喝茶解腻则是人们的共识。
对此,天津市第三中心医院营养科主治医师颜华英解释,酸奶虽能暂时缓解油腻感,但无法抵消高能量食物的不良影响,反而会增加热量摄入,加重代谢负担。而大量饮用浓茶,除茶多酚外,咖啡因会使神经系统持续兴奋,过后易出现抑制状态,同时强烈刺激消化道黏膜,影响铁等微量元素吸收,反而不利于身体代谢。
医生介绍,偶尔摄入高油高盐食物,身体可正常代谢,无需刻意“解毒”;但长期如此,则会引发健康问题。市第三中心医院内分泌科副主任医师张洁提醒,长期高油高盐饮食易诱发糖尿病、高胰岛素血症、脂肪肝、高脂血症等代谢疾病,严重时还会损伤心脑血管,增加脑梗、心梗等疾病风险。
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