“西红柿为什么没有以前的味儿了？”去年10月14日，全国政协主席会议成员到中国农业科学院学习调研。中国科学院院士、中国农业科学院院长黄三文记得，当时好几个人向他提出这个问题。
今年全国两会，这个问题再次成为农业界政协委员们讨论的话题。3月10日，全国政协委员黄三文把这个问题抛给了参加讨论的农业领域专家。
“以前我们吃的西红柿都是在田里晒熟了以后再吃。现在西红柿因为要在超市里卖，所以不能特别熟，否则容易破损。”黄三文向记者解释，这个问题看似很小，却折射出中国农业发展的新趋势：农产品供给品种和质量要更加契合消费者需求。
谈及老百姓消费需求的变化，讨论时坐在黄三文旁边的全国政协委员、国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫分享了一组数据：“现在我们的人均口粮消费量，2021年是197公斤，2024年是187公斤。2025年的数据正在统计，估计180公斤多一点。”刘焕鑫预测，未来10年，人均口粮消费量将持续下降，可能稳定在170公斤-180公斤之间。
口粮消费下降的同时，另一种需求在上升。全国政协委员、中国科学院院士种康说：“肉、蛋、奶的需求量持续增加，过去30年里，在我们每个人的膳食结构中，蛋白质都在增加，现在还在持续增加。”在种康看来，我们国家的口粮没有问题，“有问题的是饲料粮，大豆需要大量进口”。
解决大豆短缺这类问题，不是一朝一夕就能完成。种康说，农业方面的科研很多都是“长周期”的。他曾建议国家自然科学基金要向这些“长周期”科研项目倾斜，“要吸引一些年轻人去做，否则我们可能在某些方面一直依赖国外”。
在全国政协委员、山东农业大学副校长林海看来，我们不光追求高蛋白，还追求低GI(血糖生成指数)。随着人口老龄化加剧，糖尿病等慢性疾病对人们的饮食提出新要求。“我们生产的农产品要满足人口老龄化下的个性化需求，按照新需求，我们的育种策略应该改变”。
12月14日，美国《科学》杂志公布了2023年度十大科学突破，胰高糖素样肽-1（GLP-1）受体激动剂的研发以及今年发现的可缓解肥 根据12月13日发表于《自然》上的两项研究，澳大利亚北部和中部地区的土著是地球上基因最独特的群体，他们的基因变异率很高， 教育、科技、人才三者相互促进、相辅相成。如何构建符合人才成长规律的教育评价机制，让更多优秀的科技人才脱颖而出？如何 ·GLP-1类药物正在以令人兴奋和不安的方式重塑医学、流行文化，甚至全球股市。制药公司掀起一场“肥胖革命”，但 近日发表于《睡眠医学》的一项研究表明，“夜猫子”动脉钙化的概率几乎是“早起鸟”的两倍。在心血管疾病的早期阶段， 2023年12月28日，陕西省审计厅在官网发布《2023年第9号审计结果公告》，其中西北大学2019年度预算执行及财务收支情况审计 。本文链接：西红柿为啥不甜 委员热议吃饱到吃好http://www.sushuapos.com/show-11-32445-0.html
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