科技日报北京4月14日电 （记者张佳欣）据最新一期《ACS纳米》杂志报道，加拿大不列颠哥伦比亚大学研究团队开发出一种天然、可生物降解的果蔬清洗液，可去除水果表面高达96%的农药残留，同时显著减缓褐变和水分流失。
新型水果清洗剂可去除96%的农药，使葡萄在室温下保鲜15天。图片来源：加拿大不列颠哥伦比亚大学尽管果蔬中的农药残留受到严格监管，但表面仍可能存在微量残留，长期或集中摄入仍可能影响健康。这种新型清洗液含有由淀粉制成的微小颗粒，并以铁和单宁酸进行包覆。单宁酸是一种常见植物化合物，当其与铁结合后，可形成具有黏附性的“海绵状”结构，能够吸附农药并将其从水果表面“带走”。
实验中，研究团队在苹果表面施加3种常用农药（浓度约为每升10毫克）。结果显示，该清洗液可去除86%至96%的农药残留，而使用自来水、小苏打或单纯淀粉清洗时，去除率通常不足一半。
进一步实验表明，该溶液不仅用于清洗，还可在果实表面形成一层薄而可食用的生物涂层。经处理的鲜切苹果冷藏两天后褐变明显减缓，水分流失减少；整串葡萄在室温下可保持饱满状态长达15天，而未处理样品则出现明显皱缩。
这层涂层就像一层可呼吸的“第二层皮肤”，使得水果的酸度和可溶性糖等品质指标得以更好保持。研究还发现，该涂层具有一定抗菌作用，能够抑制有害细菌生长。
近期，多所高校组织了钓鱼邮件网络安全演练，结果显示部分高校有相当比例的师生“中招”。 例如，太原工业学院微信公众 本次甘肃积石山6.2级地震，震中距青海省省界最近距离5公里，青海多地震感强烈。 在青海省海东市民和县中川乡金田村， ·“这项研究似乎说明，长期生活在食品不安全的状况中所带来的危害是没那么容易逆转的。研究也表明，对于那些因 ? 夏培肃 （1923.7.28—2014.8.27），四川江津人 （今重庆江津），著名计算机专家和教育家，我国计算机研究的先驱和计算机事业 ? ? 据“浙江大学”微信公众号1月2日消息，加利福尼亚大学伯克利分校数学系正教授孙崧日前加盟浙江大学数学高等 。本文链接：天然果蔬清洗液可去农残延保鲜http://www.sushuapos.com/show-11-33624-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
下一篇： 增强型“基因魔剪”能在体内高效递送和编辑