近日福建一位女子聚餐时，先吃了两大块榴莲，又喝了约200毫升白酒。随后出现呼吸困难、意识模糊等严重症状。榴莲配酒为何会诱发危险？吃完榴莲后多久可以饮酒？还有哪些食物不能和酒一起食用？看看医生怎么说。
医务人员指出，榴莲搭配酒精的危害机制与头孢类药物类似，相关研究提示可能引发类似“双硫仑样反应”的毒性作用。“双硫仑样反应”又称戒酒硫样反应，是指服用特定药物前后接触酒精，导致体内乙醛代谢受阻，蓄积中毒而引发的一系列临床综合征。
首都医科大学附属北京世纪坛医院临床营养科副主任 贾平平：核心原因是榴莲中的含硫化合物，在体外实验中研究表明，它可能是抑制酒精代谢的关键酶，也就是乙醛脱氢酶，导致乙醛在体内大量堆积，从而引发类似像“双硫仑样反应”的症状。这种反应也可以导致心律失常、呼吸道痉挛，严重时可直接引发呼吸循环衰竭，甚至危及生命。
吃完榴莲后多久可以饮酒？
榴莲配酒健康风险极高，那吃完榴莲多久可以饮酒？医务人员提醒，食用榴莲前后24小时内应避免接触任何酒精类物质，包括料酒、藿香正气水等含酒精制品。尤其是过敏体质或肝功能较差的人群，榴莲与饮酒之间的间隔时间应至少延长至3天。
部分食物或饮料和酒同服有风险
医务人员还提示，除了榴莲不能配酒，还有些食物或饮料与酒同时摄入，可能会引起口感改变、代谢吸收变化等问题，存在诱发身体不适的风险。
海鲜
海鲜不能与啤酒同食，因为海鲜中含有大量的嘌呤醇，食用后人体代谢会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风。如果在大量食用海鲜的同时再喝啤酒，会加速尿酸在体内生成和沉积。
烧烤食物
食物在经过烧烤后不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。喝酒的同时吃烧烤，酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使致癌物更容易被人体吸收。
浓茶
浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，从生理机制上看，不但起不到解酒作用，反而会加重心肾负担。
功能性饮料
功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素等，掺兑在酒中饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会协同增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。
碳酸饮料
碳酸饮料在胃里释放大量二氧化碳，会加快酒精进入小肠的速度，促进酒精吸收。
万一发生“双硫仑样反应”
该怎么办？
那么，万一饮酒时误食了禁忌食物，发生了类似榴莲配酒导致的“双硫仑样反应”，应该怎么应对？
医生给出三点提示：
第一，立即停止饮酒或摄入含酒精的制品；
第二，就地坐下或平卧，头偏向一侧，防止因呕吐或头晕跌倒造成的二次伤害；
第三，立即拨打120急救电话，或由他人护送前往最近的医院就医，切勿自行驾车。
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