近日，记者从国家卫生健康委召开的新闻发布会获悉，近年来，我国居民整体营养状况和膳食结构得到明显改善，尤其蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类宏量营养素摄入的量基本达到了膳食参考摄入量的标准。但是，膳食结构仍然存在不合理之处。如奶类及其制品、大豆及其制品等摄入不足，低于膳食的参考摄入量标准。
北京协和医院临床营养科主任于康表示，有证据表明，常吃大豆，对儿童而言，有利于生长发育，对成人而言，适量大豆摄入可以降低成年人心血管疾病的风险和女性乳腺癌发病风险。此外，对于老年人而言，适量摄入大豆及其制品有助于补充优质蛋白质，特别是有利于老年人肌肉衰减问题的防治。
关于增豆，于康建议，成年人平均每人每天摄入15克至25克的大豆，或者相当量的大豆制品。为此应该增加豆浆、豆腐、豆腐丝、豆腐干、腐竹等大豆或者大豆制品的摄入，并均匀分布在一日三餐之中。对于全素食人群，建议平均每人每天摄入50克至80克，而对于蛋奶素的人群，建议每日摄入25克至60克。
关于加奶，于康认为，成年人每天应该摄入300毫升以上的液体奶或相当量的奶制品。可以选择不同类型的奶类或者奶制品，包括牛奶、酸奶、奶酪等，对于乳糖不耐受的人群，可少量多次饮用奶类及其制品，在食用奶制品的时候，应把奶类制品和其他食物同时摄入，比如说奶类与谷类、水果蔬菜等混合食用，延缓乳糖在肠道内吸收的速度，来降低不耐受症状的发生。（杨梦帆）
中新网上海12月19日电 (记者 许婧)上海交通大学分析测试中心实验动物中心新大楼启用仪式19日举行。随着新大楼的落成，一 年终岁末，当很多高校教师都忙于年末工作总结时，另一些教师却在为一场场的艺术演出奔忙着——仅在近期，国内就有云南、 12月19日，第二届中国气象旅游产业发展大会在河南三门峡召开。来自中国旅游研究院、中国气象局公共气象服务中心、中国科 美国哈佛大学校长克洛迪娜·盖伊当地时间1月2日发表声明，宣布辞去哈佛大学校长一职。 盖伊在声明中说，她 上海海事大学近日召开干部大会，宣读市委决定：初北平同志任上海海事大学党委副书记、校长。上海海事大学官网 图 2024年1 关于发布《中国博士后科学基金资助指南（2024年度）》的通知 中博基字〔2024〕2号 各省、自治区、直辖市及新疆生产 。本文链接：专家建议：日常饮食中科学增豆加奶http://www.sushuapos.com/show-11-7834-0.html
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