每天中午，在广西民族师范学院附属第二中学的食堂，都能看见身着统一工装的“妈妈厨师”们忙碌的身影，她们参与烹饪菜肴，将热气腾腾的饭菜舀进学生餐盘。这些“妈妈厨师”既是食堂工作人员，也是在校学生的家长。
崇左市全面推行“妈妈食堂”治理新模式，通过引入家长深度参与食堂运营与监督，将“后厨”变成“透明厨房”，将“监管”变成“亲情守护”，探索出一条具有温度的校园食品安全治理新路径。
“同学妈妈做的饭菜很好吃，吃出了家的味道，必须满分。”广西民族师范学院附属第二中学学生邓清心对食堂的饭菜给予很高的评价。
“我们鼓励聘请、录用学生家长担任食堂工作人员，发挥家长‘妈妈般’的责任心，推行‘妈妈标准’，不仅要求饭菜卫生安全，更追求营养可口，进一步提升学生的就餐满意度。”崇左市教育局安体卫艺科负责同志林冬霞介绍说。
崇左市教育局联合市场监督管理局印发了《关于鼓励推广“妈妈食堂”新模式的通知》，建立“政府引导、部门监管、学校主体、家长参与”的协同共治机制，通过政策引导和典型示范，将家长参与食堂管理从“软要求”变为“硬机制”，确保校园餐管理有章可循、有规可依。
广西民族师范学院附属第二中学学生家长冯芸翠说：“从食材的选取到进入食堂烹饪，最后到到孩子的餐桌，整个环节都有家长参与、把关了，家长们就非常放心了。”实行该模式的学校还建立了“双监督”机制，既对“妈妈员工”开展健康管理和操作培训，同时推行“家长巡查员”制度，让监督全程公开透明。
“‘妈妈食堂’的模式不仅解决了校园餐监管难题，更通过灵活用工政策，将家长从‘旁观者’变为‘参与者’和‘监督者’，同时帮助300余名家长实现了‘在家门口就业+陪伴孩子成长+补贴家庭开支’的多重期盼。”林冬霞介绍。目前，该模式已覆盖全市半数中小学校，惠及近20万名学生，真正实现了让学生吃得安心、家长工作顺心、学校管理放心。（中国教育报-中国教育新闻网记者 周仕敏 通讯员 黄鸿波 何健寿）
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