21世纪经济报道记者孔海丽、实习生邓熙涵 北京报道
“民以食为天，食与民同欢”，吃得健康、吃得安全是消费者长期以来的普遍共识。当代消费者已不止于填饱肚子，而是讲求“精耕细作”。消费者对健康的关注度提升正为食品赛道带来新势能。
第110届全国（春季）糖酒商品交易会近日在成都举办，“轻养生”、“健康态”成为关键词，涌现出低GI谷物棒、无油零脂调味料、菌菇植物功能饮料等创新健康产品，有相当数量的参展商瞄准了健康食品这块蛋糕。
健康食品12大趋势
业界重点关注健康食品品质已是共识。“超过60%的消费者在日常生活中视健康为头等大事。”春糖会期间，京东超市发布的《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》显示，健康优先正逐步占据我国消费者心智。
比起在健身房挥汗和规律作息，调整饮食结构、追求均衡膳食是当代消费者最常采用的健康管理手段。《白皮书》指出，当前，94%的用户都愿意为健康“尝鲜”，健康饮食消费意愿增强。
据《白皮书》解读，健康食品饮料用户画像呈现出高龄、高线、高知的“三高”特征。与整体食品饮料用户相比，健康用户中年比例更高，一线城市、硕士及以上学历比例较高。这一区间用户消费能力较强，和较高品牌认知度，《白皮书》判断，健康食品饮料品类正涌现商业机会。
具体到用户分层维度，《白皮书》勾画出了“零食养生党、健身控卡派、精细养娃党、特需减法族、银发食补党”五类典型用户，并从食用场景、营养成分偏好、期待食品健康效果等方面细描了各类用户消费偏好。
不同用户圈层在购买健康食品饮料时最关心的因素也有所差异，值得注意的是，注重免疫力提升的银发食补党购买力最强，结合老龄化程度的持续加深，此类用户或能推升保健类健康食品饮料的市场需求。
基于热搜关键词、京东站内消费数据，《白皮书》归纳了12个具体未来趋势关键词，包括“药食同源”理念深入人心，高“膳食纤维”产品出圈，“高营养密度”产品被消费者青睐，“精准营养”摄入模式受欢迎，“多元植物基”成为流量密码，有机“天然成分”贡献度提升，“低糖/0糖”概念成熟落地，“低GI”尝试打开市场，“低敏呵护”渐成新卖点，“还原本真”带来便捷化体验，“洁净标签”成为健康新风尚，“儿童健康”要求严格等。
总体而言，《白皮书》揭示了行业的利好趋向和消费者的共同期待，启示产业链上下游厂商抓住健康饮食密码，带动相关赛道加速。
百余家品牌成立健康食品产业联盟
工业和信息化部工业文化发展中心党委副书记、副主任李宁表示，食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业，业界将在推动食品产业发展的同时，发掘和传播优秀的食品文化，共同推动中国食品行业更加健康的发展。
春糖会期间，京东超市还联合中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国奶业协会等行业协会，与零食饮料行业的百余家品牌发起了健康食品产业联盟，意在促进更多健康化食品饮料走向市场，助力行业高质量发展。
京东超市业务负责人表示，食品饮料的健康化或将成为行业新质生产力的重要推手，健康食品产业联盟只是一个开始，一个契机，未来将在各方的支持下，做实事、有价值的事、长期的事。
京东超市方面还透露，将从产品创新、流量扶持、营销活动、消费引导等四方面加码，在今年投入10亿资源，重点扶持12大类健康趋势食品饮料产品高速增长。
据中国食品发酵工业研究院副院长段盛林介绍，已经与京东尝试了“中食院-京东低 GI 食品专区”，开展了产地溯源、真实性辨别、临床实践与科普宣传工作。
值得注意的是，健康食品赛道虽然前景向好，但同质化颇为严重，且头部健康单品已攫取市场主要份额，中小型企业生存空间有限。健康食品产业联盟的产研联动效应，或将为中小型企业研发新品带来资金和技术支持，使其实现多品类布局。
3月22日黎明，太阳系中最明亮的行星金星与太阳系中拥有最多卫星的行星土星将在东南方低空近距离相伴，上演“结伴游”。北京星空摄影爱好者王俊峰2023年1月23日在北京西城区拍摄的金星（左上）、土星 造成女性更容易睡不好的原因是多方面的，包括更年期等生理周期等，而女性长期的失眠除了会导致内分泌进一步失调，还会诱发心脏病、高血压、糖尿病、免疫力低下、记忆下降、脱发、皮肤松弛等。北京 一加Ace 3V刚发布，就被红米砍了一刀！随着昨天一加Ace 3V的发布，新一轮中端机的内卷终于拉开了序幕。 而且这电话售价居然还不增反降，直接1999起步。 先来回顾下它的配置，外观相比上一代有所变化，依旧是 3月23日消息，京东与OPPO战略合作协议签约仪式举行，双方签订未来三年OPPO在京东全渠道实现销售额同比增长100%的目标。在签约仪式上，OPPO高级副CEO、首席产品官刘作虎表示，2024年线上突破是OPPO中国区 3月23日消息，vivo即将于3月26日发布vivo X Fold3系列折叠屏电话，其中包含vivo X Fold3和vivo X Fold3 Pro两款新品。据悉，vivo X Fold3采用了首发的碳纤维龙骨铰链，重量仅为219克，厚度为4.65毫米。相 3月25日消息，国内一场经济高峰论坛上，iPhone总裁蒂姆·库克再次成为焦点。然而，引起人们关注的并非库克的讲话内容，而是一张自拍照片。在论坛现场，一位观众与库克自拍合影，但引人注目的是她手中 。本文链接：12类健康食品获电商10亿资源扶持 “吃得健康”酝酿产业机会http://www.sushuapos.com/show-2-4052-0.html
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