近日，两个满载冻干香葱的集装箱从天津港启航，驶往德国汉堡。这批5.6吨的货物将为多家国际食品巨头提供原料，最终出现在千家万户的餐桌上。
这批看似普通的货物有着非同寻常的出身，它们来自黄土高原上一座曾经险些被沙漠吞噬的小城——山西省朔州市右玉县。
如今，右玉县已是全球重要的冻干香葱生产地。从不毛之地到农业沃土的转变，镌刻着右玉人绿里生金、由绿到富的孜孜追求。
右玉县位于山西省西北部、毛乌素沙地东缘，新中国成立初期林木绿化率不足0.3%。70多年来，在当地党委政府带领下，右玉人民坚持不懈治沙造林，将全县林木绿化率提升至57%。“不毛之地”变成“塞上绿洲”后，如何挖掘本地资源禀赋、让日子富起来成为右玉人的新课题。
在右玉县一处香葱种植基地，工人们在收割香葱。新华社记者王皓 摄
不断探索中，右玉人发现，曾经让人畏惧的气候，却是特色农作物种植的天然优势。2001年，当地农产品加工企业图远实业股份有限公司的创始人刘军在一次出差考察途中，偶然看到一盆香葱，带回右玉试种成功后，便决定尝试规模种植。
种植过程中，右玉的独特优势愈发凸显：冬季气温低至零下30摄氏度，能自然杀死土壤中的病原体和虫卵；巨大的昼夜温差，让长出的香葱细胞壁更厚、风味更浓郁、营养价值更高。最重要的是，种植区周边没有重工业，土壤和水源几乎未受污染。
从种植到形成产业，并非一蹴而就。此后十余年里，图远实业一直通过中国沿海的外贸公司供货，难以直接接触国际买家。转折点出现在2013年，刘军的儿子刘德智留学回国，他没有继续依赖中间商，而是直飞欧洲，一家家拜访食品制造商，并邀请他们到右玉参观农场和生产设施。
“外国买家最看重的是稳定的品质和可靠的供应”，如今担任图远实业总经理的刘德智说，“当他们亲眼看到我们洁净的环境和严格的生产标准时，都被打动了，说几乎没有其他生产商能够提供这样的产品。”
2015年，图远实业签下了第一份直接出口德国的合同。如今，作为右玉唯一规模化冻干香葱加工出口企业，图远实业年产冻干香葱达到300吨，年产值约7000万元。
“我们的冻干香葱每吨售价比其他国家的竞争对手高出约5500美元，却始终供不应求，许多国际品牌都愿意购买。”企业销售经理王涛自豪地说。
这份底气来自于从田间到车间的全链条品质管控。在企业的3500亩种植基地，土地统一流转后，大棚、种子、肥料、技术全部由公司提供，农户负责日常管理和收割。“我们要求不用化肥、农药，全部用有机肥，并进行人工除草、物理防虫。”刘德智介绍说。
在右玉县一处香葱加工车间，工人们在清洗香葱。新华社记者王皓 摄
采收后的香葱必须在2小时内运抵加工厂，经过清洗、切割后，在零下40摄氏度的环境中进行真空冷冻干燥。10公斤新鲜香葱，最终只能产出1公斤成品。
香葱产业也帮助右玉数千个家庭走上了致富路。在收割旺季，香葱基地用工可达上千人，熟练工一天能挣200元以上。48岁的种植户李文虎说：“我承包了28亩地，一年能挣十几万元。”（记者王皓、徐伟）
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