正新鸡排门店被曝20多天不换油，门店三年减少1.4万家
蓝鲸新闻8月1日讯(记者 孙煜)近日，有网友在社交平台发文称，其在江西省赣州市章贡区的一家正新鸡排店打工时，发现该门店用油20多天不换、过滤完油渣重新倒回去接着用，裹完鸡排的粉飞了苍蝇是不扔的，铲铲重新倒回鸡排粉袋里……
据红星新闻报道，涉事门店工作人员解释称，网友发布的画面所展示的内容为店铺打扫前的情况，实际打扫后并非这样；餐饮废油会交由专业公司统一处理，但并非每日都有人来回收。
截至目前，赣州市章贡区市场监督管理局相关工作人员已对该店展开专项检查。正新鸡排总部上海正新食品集团有限公司(以下简称：正新集团)表示，“总部正在核实此事，调查清楚后会尽快进行说明。”
正新鸡排门店用油多久更换？有网友表示20余天，有网友表示自己干过的门店3天之内一定换。
蓝鲸新闻从一家位于上海的正新鸡排门店了解到，“炸鸡、小肉串黑油黑得快，2天不换油，炸出来的就不能用了。生意好的话，1天换1次油，生意不好的话，2天也要换一次油。”
小吃快餐品类第一个万店品牌
正新鸡排的创始人是被誉为“小吃大王”的陈传武，1995年他创办了温州市白云食品有限公司，生产和代理速冻食品。2000年，公司转型，陈传武在浙江温州开设第一家正新休闲小吃店，凭借着独特的口味和实惠的价格在当地迅速走红。
公司规模扩张后，陈传武剔除正新小吃90%的小吃品类，仅保留鸡排、肉串、烤肠等少数受欢迎的小吃，正新小吃也正式更名“正新鸡排”。
2014年，正新集团首个自有加工基地投产运营，随着工厂、物流、仓储、加盟等各个环节的成熟，正新鸡排开启了快速扩张之路。2015年，正新鸡排以高价聘请顶流明星黄渤担任代言人，品牌人气大幅提升。番茄资本统计，正新鸡排从2015年之前的门店数不足1千家，迅速突破到2017年门店数的1万家，是国内小吃快餐品类中第一个突破万店的品牌。
2019年，正新鸡排门店数突破2万家，2021年，正新鸡排门店数达到了2.5万家的峰值。
门店急速减少1.4万家
以2021年为分水岭，此后正新鸡排开店速度放缓，窄门餐眼数据显示，2022年新开门店962家、2023年新开门店1719家。与此同时，传出了大量门店关闭的消息。
正新鸡排关店的规模相当惊人。2021年底，正新鸡排门店数为2.5万家，窄门餐眼最新数据显示，正新鸡排门店数为1.1万家。这意味着，两年半的时间，正新鸡排急速关闭至少1.4万家门店。
2023年底，今日头条和微博上一度产生有关“正新鸡排经营不善、资金链断裂”的讨论。正新集团也紧急辟谣并表示“已报案”。蓝鲸新闻查阅天眼查发现，正新集团涉及的司法案件总计277起，其中超过72%为侵害商标权纠纷，并未查到有关此次谣言的更多情况。
为了抑制门店数的减少，今年年初，正新鸡排推出“强加盟”政策，相关负责人解释称，对于计划进入餐饮行业自主创业的伙伴来说，“强加盟”模式就是集团先垫资、先赋能开店，同时集团会把控选址。
正新集团给到的加盟政策十分友好，但食品安全似乎成为正新鸡排应该最先解决的问题，蓝鲸新闻查阅黑猫投诉发现，今年以来已有10余起有关正新鸡排食品安全的投诉。
英伟达的新挑战者？孙正义计划筹集千亿美元成立AI芯片公司 孙正义计划筹资千亿美元，搭建属于软银的AI(人工智能)芯片巨头，对行业领导者英伟达发起挑战。 当地时间2月17日，据外媒报道，软银集团的创始人孙正义计划 锦绣中国年 | 天津重点监测商贸企业春节假期销售额同比增11.2% 中新网天津2月18日电 (记者 王君妍 通讯员 王 张欣悦)今年春节假期为期8天，是一个“超级假期”，消费市场火爆程度也尤盛往日。记者从天津市商务局 下班后涌入医院做推拿；常年服用多种保健品；关注艾灸、刮痧、八段锦等调理攻略 “脆皮年轻人”花式养生，有人月均账单超千元 中医专家提醒，应审慎评价身体状况，切勿盲目跟风 本报记者 王羡茹 曲欣悦 阅读提 当前，进一步推动我国经济回升向好需要克服一些困难和挑战，主要体现为有效需求不足、社会预期偏弱等问题。习近平总书记在中共中央政治局第十一次集体学习时强调，新质生产力是创新起主导作用，摆脱传统 中国经济导报、中国发展网讯 记者王晓涛报道 2月22日，普华永道发布了2023年下半年中国科技、媒体及通信行业（TMT）企业首次公开募股（IPO）数据。2023年下半年，全球资本市场发展趋缓，内地TMT企业上市数量及融 独家 | 库迪咖啡回应闭店：自开业以来总共闭店解约门店数为61家 2月22日每经快讯，自去年末起，不断有库迪联营商在小红书等社交媒体上发帖称库迪出现供应链问题、品牌现金流疑似出现危机，称有很多库迪联营商正在撤离 。本文链接：正新鸡排门店被曝20多天不换油，门店三年减少1.4万家http://www.sushuapos.com/show-5-23634-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 我国成功发射卫星互联网高轨卫星