外卖平台的崛起，不仅让忙碌的都市人从繁琐的烧饭做菜中解脱出来，也为上千万的骑手提供了就业机会。然而，频频曝光的外卖乱象也暴露了部分从业者无视职业操守、行业监管缺位等问题。
令人作呕的外卖，谁还敢吃？
经视直播公众号截图
10月23日，湖北武汉有网友发布视频称，“不要点外卖，在一个商场看到的，很离谱。”视频清晰地显示，在一家街子坝老城口牛肉冒菜门店内，一名中年男子在给外卖餐盒盛饭时，毫无顾忌地随手拿起部分饭菜放进嘴里。
评论区有网友表示，店员太不讲究，“太不卫生了吧”。还有网友调侃称，“他敢吃说明问题不大，不敢吃才可怕”。
针对视频内容，次日当地媒体记者联系上涉事门店。店员向记者透露，视频中的男子是新近招聘的员工正在试岗，当天就有员工反映该男子行为不规范，门店已经取消他的试岗。
手机搜狐网视频号截图
无独有偶。不久前，山东济南有网友发布视频，一名疑似“闪送”外卖员为报复顾客，将脚伸入餐盒并吐口水。视频显示，外卖小哥把外卖餐盒放在外卖箱上，打开餐盒盖，称“吃吃吃我让你吃”，边说边把脚伸进餐盒里，还向外卖中吐口水。视频很快引发广泛关注。
对此，闪送官方客服回应媒体记者称，已经关注到此事，经排查以及同视频发布者联系核实，这名外卖员非该平台的“闪送员”，是在其他平台接单，发布视频的动机还不清楚，“我们已经报案了，也在等待警方的调查结果。”
“看到这种外卖负面新闻，以后肯定会减少点外卖次数。”有网友表示这些状况看了触目惊心，并呼吁严惩涉事外卖员。
网友担心不良行为吓退消费者
部分网友留言截图
中国互联网络信息中心数据显示，截至2023年12月，我国网上外卖用户规模达5.45亿人。如何放心点餐、能否安心用餐，已经成为许多打工人关心关注的问题。
多数网友认为，外卖链条上的餐饮行业从业者、骑手，大部分是遵守职业规范的。像这种用手试吃、将脚伸进食品中、还往外卖中吐口水的从业者，属于少数。网友们担心的是，少数配餐员、骑手的个人行为，让用户对外卖行业避之不及。有网友表示，“不管是点餐人，还是配餐员，亦或是送餐人，大家都该相互尊重，不应因为个人的不良行为，让整个行业买单。”
有网友整理出常见的外卖食品安全隐患包括食材来源不明，加工环境恶劣、包装材料不安全，加工、配餐过程不卫生，配送过程中污染等。
加强外卖行业监管保护消费者权益
就外卖行业的个别不良行为，有律师表示，若相关人员的恶劣行为证据确凿，消费者有权要求其承担相关责任，并进行赔偿。
根据我国《消费者权益保护法》的规定，消费者在消费时享有人格尊严；经营者应保证其所提供的服务具有的质量、性能、用途和有效期限，经营者提供的服务不符合质量要求的，消费者有权利要求退换，经营者应当承担相应损失赔偿。
去年6月，国家市场监管总局与商务部曾发布《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》。其中第六条显示：完善平台外卖送餐服务管理规范，加强食品安全培训，进一步规范外卖送餐行为。大力推广食安封签，保障配送容器安全卫生。
九派新闻视频号截图
近年来，各地不断强化网络餐饮食品安全。此前，有外卖员在顾客麻辣烫里小便，因寻衅滋事被警方行政拘留14天。
确保消费者“舌尖上的安全”，需由有关各方共同来实现。餐厅的经营涉及多个领域的监管，需要做好协同监管相关工作，对外卖类餐饮店的合规经营开展联合执法和检查，不断巩固整改完善的效果。强化外卖配送人员入职审查与教育培训，在新招录人员入职前，加强教育培训，明确工作流程、服务规范与职业操守，加强食品安全教育，建立健全监督考核与审查奖惩机制，提高从业人员素质，保障群众舌尖上的安全。
综合：李敬东
来源：经视直播、新闻晨报、正观新闻、手机搜狐网、九派新闻等
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