一个滨海小镇的“独特记忆”：老街、海鲜与糟粕醋

2025-01-23 09:20:33 来源：新华网

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从海口江东新区出发，跨过海文大桥，就到了铺前镇。

铺前三面环海，与海口东寨港隔海相望，也是海南环岛旅游公路文昌段的起点。春节临近，这座位于文昌北部的国家级历史文化名镇迎来了许多游客。

图为1月21日拍的铺前港。新华社记者郭程摄

在小镇西南一隅，有着百余年历史的铺前老街临港傍海，是当地的地标建筑，两侧南洋风格的骑楼建筑饱经岁月沧桑，古老而质朴。漫步其中，厚重的历史气息扑面而来。

铺前老街始建于1895年，老街的骑楼建筑主要由“下南洋”的人返乡兴建，民国初期已初具规模。海南曾经流传着一句话：“东走西走，不如到铺前和海口。”可见当时铺前之繁华。如今斑驳中仍清晰可见中西合璧的立面装饰，各具特色的阳台、花栏，各建筑立面、柱体、墙面图案和女儿墙无一雷同。

在老街生活的人们几十年如一日：老式理发店修面剃头的师傅、修了一辈子钟表的老匠人、在家门口娴熟制作渔具的渔家妇人……看着眼前的这一切，时光仿佛在这里慢了下来，静谧而深远。

来自贵州的游客曾春旺已是第二次来到铺前游玩。他和朋友在海口租了一辆车，计划沿着海南环岛旅游公路东线一路玩到万宁。“相比其他城市的老街，铺前保留了淳朴自然、没有过度商业化的风貌。”曾春旺说，这里的老街没有给人千篇一律的感觉，而是有着一种独特的味道。

1月20日，游客在铺前老街游玩。新华社记者周慧敏摄

这条300多米长的老街上，经营着十多家海产店，鱼干、虾米、干贝等海鲜干货琳琅满目，空气中飘荡着浓浓的海鲜味儿。沿着老街一路向西，走到尽头便是铺前港码头。不远处，海文大桥气势恢宏。

位于码头的一家海鲜干货摊前，不断有游客前来问价和购买。老板娘张红告诉记者，海文大桥建成后，她就开始在这里摆摊，已经有六七年了。“本地产、自家晒的海鲜，多少都不够卖。”她说，“态度一定要好，货一定要新鲜”，这是她生意好的“秘诀”。这几年随着游客增多，她的回头客也越来越多。

除了受游客青睐的海鲜，当地传统特色小吃“糟粕醋”酸辣可口，是游客到此必“打卡”的美食，也成为无数游客难忘的“铺前记忆”。

1月20日，游客在铺前老街品尝糟粕醋。新华社记者郭程摄

铺前的先辈渔民有着酿酒习俗。酿酒后均留下酒糟粕，渔民便利用它来煮打捞上来的鱼、虾、贝、海藻等日常食物。经过数代人的传承和创新，这一美食逐步演变为具有地方特色的小吃“糟粕醋”。

老街上有一家经营了20多年的老字号糟粕醋小吃店，前来尝鲜的游客络绎不绝，一些游客吃完还不忘买一瓶糟粕醋带走。

“提到铺前，人们就想到糟粕醋。糟粕醋已经成为铺前美食文化的代表。”店老板的儿子何金岳说，春节快到了，来游玩的游客越来越多，也到了一年中最忙的时候。

“糟粕醋是我很喜欢的美食，从昨天下飞机到现在不过24小时，我已经吃了三次了。”曾春旺笑着说。