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包饺子地点也有讲究？过年做大餐这些安全隐患要注意

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正月初二谓之“开年”

在饮食习俗方面

这一天的中午饭称“开年饭”

清蒸、酱卤、油炸

各式烹饪菜应有尽有

皆取吉祥寓意

此时混着油烟与饭香的厨房

充满人间烟火气

但也是用火用电集中之地

“厨神”们大显身手的同时

别忘了“安全”二字

❤❤❤

@“厨神”们，做饭三不要！

冷冻食品不要直接进油锅

冷冻食品

都有一层“冰壳”

要是直接放进热油锅

这层冰会迅速变成水蒸气

让油锅沸腾

严重时甚至会发生爆炸

所以，一定要将

冷冻食品解冻后再烹饪

美食，也需要等待

包饺子时

不要在明火旁倒面粉

面粉、奶粉、淀粉等

是可燃粉尘

倾倒时

空气中悬浮的粉尘颗粒

达到一定浓度

遇火就可能爆燃

因此

不要在有明火的灶台旁包饺子

和面倒面粉更要注意

若面粉撒落在灶台上

要及时擦拭清除

微波炉不要加热

鸡蛋或金属物品

春节期间，菜肴丰盛

这顿吃不完，下顿接着吃？

这时候，微波炉

可能就派上了用场

切记！

微波炉里别放这两样↓

·鸡蛋

当把完整的鸡蛋放进微波炉加热时，其外壳和内膜会阻碍内部水蒸气释放。当水蒸气越积越多，鸡蛋的内部压力过大时就可能发生爆炸。

·金属物品

在微波炉中会产生电火花，可能损坏微波炉甚至引发火灾。

当然，最好减少使用

微波炉的频次

适量备餐不隔夜

吃得新鲜又健康

油锅起火咋办？别怕！有招！

“厨神”颠勺大秀厨艺

猛火爆炒更有年味儿？

当心油锅起火

若是油锅不慎起火

千万不能用水灭火

正确做法是

·盖锅盖

“一锅配一盖”，迅速用锅盖盖住起火的油锅。这样，燃烧的油火会因接触不到空气而熄灭。此时，千万不要立即拿开锅盖。建议5-10分钟后，待锅内热油完全冷却至安全温度再打开。

·盖湿抹布

手边要是有大块的湿抹布，可以用它覆盖住起火的油锅，注意覆盖时要从靠近身体的一侧向外铺开，别留空隙。

·放青菜

蔬菜此时有大用！可将干燥的蔬菜倒入锅内，利用蔬菜与油的温度差，达到降低温度、快速灭火的目的。

别用湿哒哒的蔬菜哦，水入油锅更助燃。

·用灭火毯

将灭火毯盖到油锅上，注意按压四周。此外，要从靠近身体的一侧向外铺开灭火毯，让灭火毯首先将人的身体与火焰进行隔离，避免引火烧身。

若火势依旧不可控，请立即转移至安全处拨打119报警。

厨房里还“潜伏”了哪些安全隐患？

·做饭前，点不着火别着急！

别连续点火，要开窗散味！因为点火不成功时，喷出的少量燃气会积聚在空气中，达到一定浓度时，一旦遇到电火星，易发生爆燃。

·做饭时，人别离开锅！

切记用火不离人。一旦汤水溢出，易造成意外熄火、燃气泄漏等安全事故。

·做完饭后，杂物别堆积！

春节期间菜码多，灶台难免堆积杂物，每次做完饭记得清理台面，尤其是让可燃物远离灶台，将物品归位。

烹饪美味

勿忘厨房用火用电安全

电饭煲等电器用完后

要及时切断电源哦！

　　中新经纬1月12日电 “上海市消保委”微信号12日发布2023年投诉情况通报。其中提到“小程序”“短视频”夸大宣传问题突出等7方面问题。　　据通报，2023年上海市消保委共处理消费者投诉422874件，同比上升36.68%，推进　　春节假期全国安全形势总体平稳　　未发生重大灾害事故，较大事故起数同比下降75%　　本报北京2月18日电 (记者王冬梅)今年春节假期长、人员流动多，全国应急管理系统全力做好安全防范和应急处置各项工作，为群众欢度新　　中新经纬2月23日电题：马面裙脱销背后，品牌价值尚待深挖　　作者李杰中新经纬特约专家、山东工艺美术学院服装学院院长　　近年来，汉服消费愈加火热，特别是这个春节里马面裙再次火爆出圈，无疑带动了一轮文化消费热。　　巴安水务转让资产遭一董事反对公司称“执行”与本次交易无关　　2月22日晚，巴安水务(300262.SZ，股价2.17元，市值14.53亿元)公告称，为改善公司经营和财务状况，缓解公司资金需要，公司子公司江西省鄱湖低碳环保股份有限公　　江苏省农垦集团有限公司原党委书记、董事长李春江接受纪律审查和监察调查　　中新网2月23日电据中央纪委国家监委网站，据江苏省纪委监委消息：江苏省农垦集团有限公司原党委书记、董事长李春江涉嫌严重违纪违法，目前　　中新经纬2月22日电据“中国铁路”微信号消息，2月21日，全国铁路发送旅客1201.2万人次，铁路运输安全平稳。2月22日，全国铁路客流持续高位运行，预计发送旅客1125万人次，加开旅客列车867列。　　各地铁路部门积极应对低温。

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