清明时节,很多地方都有吃青团的习俗。芒果味、抹茶味、鲜花牛奶……五花八门的新口味青团让人食欲大开。
然而近日,浙江杭州的沈女士“狂炫”多个青团后引发腹痛。起初她以为是胃痛,直到在医院检查后才得知患上了急性胰腺炎,而且是高脂血症性急性胰腺炎,住院三天。
医生解释,新式青团的馅料大多比传统青团更高脂高糖,大量进食会导致甘油三酯急性增高,极易诱发急性胰腺炎。
急性胰腺炎有哪些症状?
急性胰腺炎发病急、进展快、并发症多,如病情严重或治疗不当,可能会危及生命。
专家介绍,急性胰腺炎是一种常见的急腹症,约20%的患者可能发展为重症急性胰腺炎,死亡率可高达20%~30%,且有胰腺脓肿、假性囊肿、胰瘘、糖尿病等并发症。
腹痛:多表现为进食后不久突发持续性上腹部疼痛,这种疼痛非常难忍,病人只能屈曲,疼得难以直起腰来,觉得肚子胀,排不出气。此外,老年人发生急性胰腺炎时,腹痛往往不剧烈,因此如果家里的老人出现腹部胀满、恶心呕吐等症状时,需要提高警惕,及时就医。恶心、呕吐及腹胀:多在起病后出现,可频繁发作,且呕吐后腹痛、腹胀不会缓解。发热:多有中度以上发热,持续3~5天。若胰腺发生坏死,则可能出现高热。

如何应对急性胰腺炎?
帮助病人处于仰卧体位,双腿屈曲,使肚子放松。不要进食、喝水,防止胰液分泌量增多,加重病情。应尽量安慰病人,使其情绪放松、平静,减少挣扎、滚动等。及时拨打急救电话,到医院就诊。
哪些因素易诱发急性胰腺炎?
不良生活习惯是急性胰腺炎的主要诱因之一。高脂饮食、暴饮暴食、长期饮酒等都会增加患急性胰腺炎的风险。

此外,胆道疾病、代谢障碍、感染等也可能导致急性胰腺炎的发生。因此,既往有过胰腺炎、胆囊炎、胆结石、高脂血症的患者是高危易感人群。
如何健康享用青团?
1.适量食用
青团通常高脂高糖,过多食用会刺激胃酸过度分泌,老人及肠胃病患者不宜多食。
2.选择馅料
糖尿病患者和高血脂人群应避免含糖量或脂肪含量高的馅料,如豆沙、枣泥、咸蛋黄肉松等。
3.注意食用时间
糯米不易消化,晚上食用可能加重胃肠道负担。
4.特殊人群谨慎食用
胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等患者以及胃肠功能敏感人群应谨慎食用青团,以免加重病情或引起不适。
幼儿需在家长看护下食用,谨防噎食。如不慎噎住,应立即采取海姆立克急救法进行处置。
提醒:急性胰腺炎早期症状易与普通消化道疾病混淆,部分患者觉得忍忍就过去了,导致延误病情,危及生命。因此一旦出现上腹部持续性剧痛,伴有恶心、呕吐、发热等症状,应立即就医!
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