中国发展网讯 张舒婷 林少丽 记者罗勉报道 从汕头市金平区了解到，从水产养殖池到预制菜生产线，从农产品加工车间到国际展销会，“土特产”正经历着从“养在深闺”到成为代表地域品牌的效益转化。近年来，金平区以现代农业产业园为“引擎”，龙头企业为“骨架”，品牌打造为“羽翼”，引领本土好物走出潮汕，在更广阔的市场中书写乡村产业振兴的生动注脚。
炎夏临，蟹膏盈。牛田洋青蟹正举着青灰螯钳在水中划动，步足轻蹬搅起细泡，偶尔扬螯。当牛田洋青蟹带着咸淡水交界处的独特鲜味摆上粤港澳大湾区餐桌时，它的故事早已超越了“土特产”的范畴。
兴产业 龙头舞动聚势能
在现代化水产养殖基地，智能监测系统实时显示水质参数，工人只需轻点手机就能完成投喂作业。这背后，是金平区投入超3亿元建设的4个农业产业园区带来的深刻变革。
投3亿建4园，不是简单扩规模，而是要让产业链“长骨头长肉”。在金平区的农业版图上，19家龙头企业如繁星闪耀——2家国家级、9家省级龙头企业组成强大阵容，从水产育苗到预制菜研发，从冷链物流到品牌策划，金平区正以“产业园+”模式编织产业网络。目前，市级水产产业园已率先通过验收，省级水产产业园完成八成建设量，农产品加工和预制菜产业园也在加速推进。这些园区不仅优化了生产条件，更通过产业链延伸催生了新的增长点。
农业龙头企业的崛起，为产业腾飞插上了翅膀。国家级龙头企业海霸王公司的“甲天下”等品牌产品琳琅满目，年销售额破亿元。其最新推出的虾滑与潮汕特色牛肉滑，凭借“大颗粒虾肉”“潮汕手槌模拟工艺”等创新，成为餐饮和家庭消费的爆款。省级龙头粤兴企业的“金标”虾饺，带着潮汕风味闯进欧洲市场；龙胜水产的虾仁产品走进全国商超，年加工能力超万吨。这些企业以“龙头舞动、产业生金”的生动局面，有力提供就业岗位并带动增收。
龙头企业带小农户，上游连基地，下游通市场，土特产的销路就像被装上了“导航”。
强品牌 金平“金品”声名扬
走进金平区农产品展销中心，琳琅满目的特色产品令人目不暇接：牛田洋青蟹、胜隆莲藕粉、天港番石榴……这些带着泥土芬芳的“金平味道”正一步步走向全国消费者的餐桌。
近年来，金平区成功培育广东一家人食品有限公司的营养麦片，汕头粤兴企业有限公司的太妃虾、欢乐虾枝、三角虾饺，汕头鱼露厂有限公司的鱼露，汕头市农业科学研究所的满天红蝴蝶兰等6个“粤字号”品牌。2024年，新增认定“粤字号”区域公用品牌“牛田洋青蟹”、“粤字号”品牌示范基地“广东水产品大发示范基地”。金平土特产的“破圈”之路，离不开品牌力与网络的双轮驱动。通过举办牛田洋青蟹文化节等系列活动，特色水产名片传遍大江南北，让这份来自金平的海味鲜香深入人心。
除此之外，本地农产品加工企业正用创新思维为传统品牌赋能。广东一家人食品有限公司研发的营养麦片，采用优质稻米加工而成，把传统农业与现代科技、文化创意相结合，让金平农产品既有乡土味又有科技范。国家级农业龙头企业海霸王公司拥有“海霸王”“甲天下”“鱻宴”等多个知名品牌产品深受群众喜爱，省级农业龙头企业粤兴企业拥有的“金标”品牌先后被评为省著名商标、省出口名牌和被汕头市列为重点保护商标，通过加强品牌强农工作，增加了金平“金品”的含金量。
拓市场 农品扬帆闯湾区
近年来，集味村、松发食品等金平企业的预制菜产品全面进军深圳市场。在深圳消费帮扶展销会上，金平区的展位人头攒动，挤满了试吃市民。在第二届汕头预制菜博览会上，金平区的卤鹅等产品亦成为了采购商的“心头好”。
卖出去是第一步，卖出好价钱更是重要。近年来，金平区积极组织企业参与“2023深圳消费帮扶直播带货”“汕头预制菜美食博览会”“汕字号预制菜省外推介”等20余场线上线下展销活动，涵盖2024潮汕（国际）食品展、2025广东农博会等重点展会。从汕头预制菜美食博览会到潮汕国际食品展，处处可见金平农品的身影，通过高频次参展持续提升金平农产品的品牌影响力，推动从“卖得出”向“卖得好”跨越。
与此同时，金平区大力推动企业融入粤港澳大湾区发展，支持特色农产品走出去。汕头市潮元生生物科技有限公司成功被认定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，粤兴企业有限公司成功被认定为广东省农产品出口示范基地，产品销往欧洲、美国、新西兰等多个国家，销量口碑良好。
最让人津津乐道的是“牛田洋青蟹养生文化节”，活动现场不仅有青蟹烹饪大赛、品尝体验，还设置了直播带货专区，青蟹与市民游客完成了一场美丽的“蟹”逅。过去是单打独斗、靠天收的日子，螃蟹卖不上好价；如今金平区积极推行“企业+基地+农户”的联农带农机制，有了品牌和活动助力，销路越来越宽，养殖户的日子也越过越红火。
当牛田洋的青蟹乘上粤港澳大湾区的高速列车，当预制菜的鲜香通过冷链物流抵达全国，金平区的“土特产”早已不是简单的农产品，而是串联起生产、加工、销售的产业生态。水产加工、食品研发……都正撬动着乡村资源，成为书写金平区“土特产”破圈记的一支妙笔。从产业园的机器轰鸣到展销会的人声鼎沸，从龙头企业的创新实验室到农户丰收的笑脸，这片土地正用“土特产”书写着乡村振兴的时代答卷。
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