云南宜良烧鸭香飘全国 商品鸭全年预计出栏逾1200万羽
中新网昆明9月24日电 (黄兴鸿 钱瑾)记者24日从云南省昆明市宜良县农业农村局获悉，该县今年上半年商品鸭出栏737.28万羽，全年预计出栏逾1200万羽，全产业链产值预计达2.52亿元。作为滇菜魁首的宜良烧鸭，目前在全国及老挝、越南、马来西亚等国开设千家门店。
地处滇中的宜良县，素有“滇中粮仓”“花乡水城”“烧鸭之乡”等美誉。
刚出炉的宜良烧鸭。 黄兴鸿 摄
宜良烧鸭起源于明朝，已有600余年历史。其技艺经数百年改良，清末的刘文结合北京焖炉技法与本地物产，首创土坯焖炉与松毛燃料，奠定现代工艺基础。
2009年，宜良烧鸭制作技艺列入云南省非物质文化遗产代表性项目，该项目的省级代表性传承人兰学成介绍，宜良烧鸭不见明火，烘烤时以松毛结为燃料，待其燃到烟尽时将涂抹蜂蜜等原料的鸭子放在炉中焖烤而成。刚出炉的烧鸭呈重枣色，皮香酥脆，肉糯松软，食用一般搭配椒盐或甜酱。
兰学成称，慕名前来他家吃烧鸭的客人络绎不绝，日均销售逾2000只烧鸭。为进一步提高鸭子品质，并实现增收，兰学成今年还开展了“稻、鱼、鸭”立体种养实验。他表示，效果明显将会向邻居进行推广，带动大家一起实现增收。
兰学成进行的“稻、鱼、鸭”立体种养实验。 黄兴鸿 摄
经多年发展，目前宜良县已构建起从孵化养殖、屠宰交易、冷链物流、食品加工等的鸭产业“全链条”，近年来，从业人员上万人，年提供优质种蛋7000万枚，其中一家龙头企业年加工熟食700吨，全县餐饮企业日均销售烧鸭超1万只。
据统计，宜良县2024年出栏商品鸭939.98万只，2025年全年出栏预计超1200万羽。
为让宜良烧鸭这一特色产品走向更广阔的市场，当地正实施“进京入沪下南洋、宜良烧鸭闯天下”行动，目前已有企业在国内的北京、上海、深圳、杭州、贵阳等城市和老挝、越南、马来西亚等国家开烧鸭专营店。
此外，宜良县还不断拓宽销售渠道，通过“宜品云播”电商直播中心，向各地销售白条鸭、烧鸭、板鸭、软罐头、鸭火腿等鸭食品系列产品。(完)
中新经纬1月11日电 11日，“中国充电联盟”微信号发布2023年全国电动汽车充换电基础设施运行情况。 公共充电基础设施运行情况 2023年12月比11月公共充电桩增加10.0万台，12月同比增长51.7%。截至2023年12月，联 锦绣中国年 | 天津重点监测商贸企业春节假期销售额同比增11.2% 中新网天津2月18日电 (记者 王君妍 通讯员 王 张欣悦)今年春节假期为期8天，是一个“超级假期”，消费市场火爆程度也尤盛往日。记者从天津市商务局 2月21日，司法部、国家发展改革委、全国人大常委会法工委共同组织召开民营经济促进法立法座谈会，听取民营企业代表和专家学者对立法的意见建议。会议强调，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为 新华社记者熊轩昂春风送暖，阳光和煦。2月21日上午，昆明市2024年“春风行动”暨“春暖农民工”服务行动专场招聘会在南坝人力资源市场举行。记者在现场走访观察到：参加招聘会的企业涉及领域广，涵盖智能制 2月21日，湖北省仙桃市委书记孙道军，市委副书记、代市长熊享涛，会见湖北鼎龙控股股份有限公司董事长朱双全、深圳深创生物医药有限公司董事长马亚平一行，就具体项目开展洽谈。政企双方表示，要务实合作、携 巴安水务转让资产遭一董事反对 公司称“执行”与本次交易无关 2月22日晚，巴安水务(300262.SZ，股价2.17元，市值14.53亿元)公告称，为改善公司经营和财务状况，缓解公司资金需要，公司子公司江西省鄱湖低碳环保股份有限公 。本文链接：云南宜良烧鸭香飘全国 商品鸭全年预计出栏逾1200万羽http://www.sushuapos.com/show-5-71309-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。