云南宜良烧鸭香飘全国 商品鸭全年预计出栏逾1200万羽
中新网昆明9月24日电 (黄兴鸿 钱瑾)记者24日从云南省昆明市宜良县农业农村局获悉,该县今年上半年商品鸭出栏737.28万羽,全年预计出栏逾1200万羽,全产业链产值预计达2.52亿元。作为滇菜魁首的宜良烧鸭,目前在全国及老挝、越南、马来西亚等国开设千家门店。
地处滇中的宜良县,素有“滇中粮仓”“花乡水城”“烧鸭之乡”等美誉。
刚出炉的宜良烧鸭。 黄兴鸿 摄
宜良烧鸭起源于明朝,已有600余年历史。其技艺经数百年改良,清末的刘文结合北京焖炉技法与本地物产,首创土坯焖炉与松毛燃料,奠定现代工艺基础。
2009年,宜良烧鸭制作技艺列入云南省非物质文化遗产代表性项目,该项目的省级代表性传承人兰学成介绍,宜良烧鸭不见明火,烘烤时以松毛结为燃料,待其燃到烟尽时将涂抹蜂蜜等原料的鸭子放在炉中焖烤而成。刚出炉的烧鸭呈重枣色,皮香酥脆,肉糯松软,食用一般搭配椒盐或甜酱。
兰学成称,慕名前来他家吃烧鸭的客人络绎不绝,日均销售逾2000只烧鸭。为进一步提高鸭子品质,并实现增收,兰学成今年还开展了“稻、鱼、鸭”立体种养实验。他表示,效果明显将会向邻居进行推广,带动大家一起实现增收。
兰学成进行的“稻、鱼、鸭”立体种养实验。 黄兴鸿 摄
经多年发展,目前宜良县已构建起从孵化养殖、屠宰交易、冷链物流、食品加工等的鸭产业“全链条”,近年来,从业人员上万人,年提供优质种蛋7000万枚,其中一家龙头企业年加工熟食700吨,全县餐饮企业日均销售烧鸭超1万只。
据统计,宜良县2024年出栏商品鸭939.98万只,2025年全年出栏预计超1200万羽。
为让宜良烧鸭这一特色产品走向更广阔的市场,当地正实施“进京入沪下南洋、宜良烧鸭闯天下”行动,目前已有企业在国内的北京、上海、深圳、杭州、贵阳等城市和老挝、越南、马来西亚等国家开烧鸭专营店。
此外,宜良县还不断拓宽销售渠道,通过“宜品云播”电商直播中心,向各地销售白条鸭、烧鸭、板鸭、软罐头、鸭火腿等鸭食品系列产品。(完)
中新经纬1月12日电 “上海市消保委”微信号12日发布2023年投诉情况通报。其中提到“小程序”“短视频”夸大宣传问题突出等7方面问题。 据通报,2023年上海市消保委共处理消费者投诉422874件,同比上升36.68%,推进 机票扩大免费退改范围:航司越“卷”消费者越得利 然玉 1月10日起,南航、东航新版机票退改规则生效。根据公告,南航、东航扩大了客票免费退改范围,放宽了因病退改规则,并新增了票价波动的退票规则等。被视为“ 春节假期中国民航运输旅客创历史新高 中新社北京2月18日电 (记者 刘文文)记者18日从中国民航局获悉,2024年春节假期(2月10日―2月17日)民航市场平稳有序运行,全国民航累计运输旅客1799.2万人次,日均运输旅客224.9 新华社记者周楠、余春生、谢奔“路上快要结冰了,开车要注意安全。”2月21日中午,在省道S306茶垭段,寒风瑟瑟,湖南省桑植县竹叶坪乡政府工作人员李雅敏正和同事对过往车辆进行警示提醒。气象部门分析,受强 “药械同追”试点项目助力医疗产品追溯标准化 近日,全国首个GS1“药械同追”试点项目顺利通过中国物品编码中心的验收。该项目是以国际通用的GS1编码标准为基础建设的“药械同追”平台系统,可同时满足我国药品追 印度等不及了!当地制药商开始仿制“减肥神药” 财联社2月22日讯(编辑 夏军雄)为了从新型减肥药市场分一杯羹,印度制药商已经开始开发他们自己版本的“减肥神药”。 作为新一代减肥药物,诺和诺德的Wegovy和礼来 。本文链接:云南宜良烧鸭香飘全国 商品鸭全年预计出栏逾1200万羽http://www.sushuapos.com/show-5-71309-0.html
声明:本网站为非营利性网站,本网页内容由互联网博主自发贡献,不代表本站观点,本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼,请大家谨防诈骗!若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。