近日,有网友发文称上海某餐饮店将顾客差评设为“耻辱榜”并内部通报,引发关注。网友发布的照片显示,餐厅在后厨设立“耻辱榜”公示差评,该榜单食客不可见。公司内部微信群还将该差评选为“品牌成立以来最大的耻辱”。据悉,该餐厅已开了八年,是“黑珍珠餐厅指南”上榜的一钻餐厅,同时也入选了2025上海米其林指南入选餐厅。12月3日,记者联系到发帖网友苏女士。她表示自己是这家餐厅的管理人员,公司成立八年来始终高度重视顾客差评。今年11月下旬,公司发现顾客在网上给其中一家门店打出差评,反映包括王牌产品红烧肉在内的两道菜存在问题,公司对此高度重视。苏女士说:“对于餐饮来说,产品是最要紧、要命的东西,顾客提到的(评价不好的)菜,其中一道是我们特别王牌的一道菜”。“客人都已经在网上打差评了,那说明这个菜是长期以来都会有一些问题,只是很多客人没有说出来,口味只能通过消费者才能获得反馈”苏女士说。苏女士表示,此事发生后,公司在内部群中进行通报批评,要求红烧肉制作团队开会协商解决,并在后厨张贴“耻辱榜”。目前,已对菜品流程进一步规范,从原材料储存到烹饪方式均进行了优化。对此,武汉商学院工商管理学院熊文杰教授表示,餐饮企业因王牌产品获差评而感到羞愧是情理之中,值得深刻反思。“这是知耻而后勇的正常表现,无可厚非。企业加强内部改进,提升对餐饮质量的重视程度,也在情理之中。”熊文杰指出,近年来,因顾客对品质、口味、服务不满而给出差评,导致餐饮店采取辱骂或回避态度的事件频上热搜。餐饮企业应持续满足顾客需求,保障产品品质与安全,塑造品牌特色,并积极应对差评,方能实现可持续发展。
中新经纬1月12日电 中国饭店协会、中国旅游饭店业协会、中国循环经济协会、中国消费者协会12日联合发文,倡议住宿业减少一次性塑料用品使用。 倡议称:一、深刻认识住宿业在塑料污染治理中的社会责任,高度重视塑料
龙年春节档的卖相与怪相 龙年春节档迎来尾声。回望春节前夕,无超级大片,多数影片都是熟面孔且不举行首映,观众进影院如开盲盒。以“贾玲减重100斤”为首的各种营销策略铺天盖地袭来,一度让部分观众产生逆反心理,对
2024年春节档票房创中国影史新高 中新社北京2月17日电 (记者 高凯)据灯塔专业版数据,截至北京时间2月17日13时50分,2024年春节档总票房达78.44亿元(人民币,下同),超过2021年春节档(78.43亿元),打破中国影史春节档票
推进高水平对外开放是推动高质量发展、加快构建新发展格局的必然选择。在这两天各地区召开的新春第一会上,记者就发现,高水平对外开放被很多省区市都放在了全年工作发展的重要位置上。广西是中
中国经济导报、中国发展网讯 为加快构建“一区三圈四园”产业发展新格局,发挥商务楼宇安商引商的引擎作用,2月21日,《海口市秀英区促进楼宇经济高质量发展扶持政策(试行)》(以下简称《扶持政策》)发布实施,
约7折“抄底”剩余50%股权,领展全资吞下上海万科七宝项目,6个月过渡期后拟更名 对于此次7折收购七宝万科广场剩余50%股权,领展资产管理发言人向《每日经济新闻》记者介绍: 七宝项目规模庞大且兼具长期增长潜力,
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