广东台山春节前桂花鱼热销
中新社广东江门1月14日电 (李晓春 郭军)“我们养殖桂花鱼的鱼塘总面积250多亩，其中商品桂花鱼有150亩。今年1月起至春节前，有5口鱼塘的桂花鱼能达到上市标准，成为春节前后优选食材。”广东台山市大江镇的养殖户雷伟鸿说，临近春节，商品桂花鱼开始热销。
桂花鱼，学名鳜鱼，鱼肉低脂肪、高蛋白，肉质洁白、细嫩鲜美，无肌间小刺，蒸、煎、炒、焖、 均可，市场需求大，经济效益高。近年来，台山部分养殖户专注桂花鱼的鱼苗培育和商品鱼养殖。
近日，一到凌晨，台山大江镇张边村30亩桂花鱼养殖鱼塘边上就热闹非凡，附近停着来自中山、佛山、江门等地的装活鱼专用大车。20多名工人忙着拉网、收网、捞鱼、抬鱼、拣鱼、装筐、称鱼、装车，场面紧张有序，不时传出称鱼的报数声。
“我们每次捕捞量在1万公斤左右，最多时超2.5万公斤，主要销往京沪等地。”雷伟鸿称，桂花鱼鳞细身滑、反应敏捷，捞鱼时动作要快、拿捏要准，不能伤到手也不能伤到鱼，经验丰富的工人眼疾手快，过手就能细分出重量等级，并精准将鱼投入相对应的筐中。
1月5日，广东台山市大江镇一养殖场的工人将围网中的桂花鱼捞出。李晓春 摄
据收购商介绍，“桂花鱼分拣一般分四个级别，分别是‘大桂’(1000克以上)、‘中桂’(750至1000克)、‘级桂’(400至750克)、‘小桂’(400克以下)。其中以‘级桂’价格最高，最受市场青睐，日前批售价每公斤56元(人民币，下同)。”
“我们2025年培育鱼苗约1200万尾，除满足养殖场需求外，还供应给江门五邑地区的养殖户。本地需求约占总量的15%，85%会卖给湖南、湖北、江苏、黑龙江等地客户，或批售给收购商。”雷伟鸿说，培育鱼苗，从鱼卵孵化成“鱼花”需10至15天，将“鱼花”养至5厘米以上(规格越大，价格越高)就可当鱼苗出售。一般养殖四至七个月左右即可捕捞。
1月5日，广东台山市肥美的桂花鱼上市。李晓春 摄
“在粤港澳地区，桂花鱼多用于蒸，蒸出来的肉质紧实细嫩、口感爽滑、味道鲜美，鱼香浓郁且无泥腥味。有食肆推荐沙姜 桂花鱼、姜葱爆桂花鱼片、港式油浸桂花鱼，或将其起肉切片用粥水浸熟，或起肉切片用于‘过桥’做法，或用于打边炉、做成酸菜鱼……”现居香港的台山乡亲伍嘉华表示，桂花鱼规范化养殖后，吃法日趋多元，市民有口福，养殖“钱”景一片大好。(完)
增值税发票数据显示：春节假期中国服务消费火热 中新社北京2月18日电 (记者 赵建华)中国国家税务总局18日公布的增值税发票数据显示，今年春节假期(正月初一至初八)中国服务消费相关行业日均销售收入同比增长52.3% 中新经纬2月18日电 2024年1月，中国上市公司迎来辞旧迎新的阶段。回顾往年，年度业绩报告及年终活动吸引眼球；展望新年，企业趁势推出龙年产品和新春活动促活市场。东方甄选余热不减、位列品牌热榜前十，董宇辉相关议题继 八部影片半数撤档 春节档为何出现罕见“撤档潮” 据猫眼专业版数据，截至昨日17时，2024春节档总票房破80亿，总人次1.62亿，总场次383.6万，全面刷新中国影史春节档纪录。然而，几家欢乐几家愁，今年春节档冷热不均，出现了罕 平台数据显示春节中国游客足迹遍布全球1700多个城市 中新社北京2月17日电 (记者 刘亮)中国在线旅游平台去哪儿17日发布的数据显示，今年春节假期中国游客足迹遍布全球115个国家，覆盖全球1754个城市。 据去哪儿 从广州市区驱车一个多小时，到达依山傍水的从化区。香港赛马会从化马场就坐落在从化流溪河畔的半山腰上，四周树木葱郁，山峰连绵。五年前的2月18日，《粤港澳大湾区发展规划纲要》正式发布，提出加强 中新经纬2月23日电 (王玉玲 刘雪玉)近期，美国开放人工智能研究中心(OpenAI)的文生视频大模型Sora一经推出，就引爆互联网。有业内人士认为，以Sora为首的多模态大模型，将带人类走向更超乎想象的地方。如何看待Sora的发 。本文链接：广东台山春节前桂花鱼热销http://www.sushuapos.com/show-5-87180-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
下一篇： 办案人员通过AI提示揪出贪官