华侨华人的年夜饭：一桌家乡菜 四海团圆味
中新社北京2月17日电 (记者 吴侃 门睿)岁除之时，年味正浓。除夕是华人最看重的团圆日，除夕之夜灯火可亲，一桌热气氤氲的年夜饭，既是一年时光的收尾，也是开启新岁的序章。
在肯尼亚内罗毕，肯尼亚华侨华人联合会会长高玮将家乡味搬上年夜饭餐桌。“我是兰州人，兰州糟肉是家乡年夜饭必备，五花肉提前用红腐乳腌制好，蒸熟后色泽红艳、肥而不腻。”高玮接受中新社记者连线采访时说，暖锅子、扣肘子等兰州味也一一上桌，再配上主食饺子和臊子面，一共10道菜，寓意十全十美。
在高玮看来，年夜饭是一年中最具仪式感的一餐，盛满家的温情，也寄托着来年顺遂的期盼。“饭后一家人围坐守岁，我们还给孩子准备了压岁钱，带他们写春联、贴春联，体验传统年俗。”
“两个孩子平日工作繁忙，除夕是难得的团聚时刻。全家一起贴春联、祭祖，在饭桌上回望过去一年的点滴，展望来年的生活。”澳大利亚澳中人民友好交流协会会长田飞说，他们提前一周在中国超市采购食材，年夜饭不仅还原家乡味，也融入龙虾、牛排等当地风味。
田飞说：“我是山东济宁人，妻子是江苏徐州人，我们做了济宁特色的干煸辣子鸡，寓意大吉大利、红红火火，还有软糯入味的徐州把子肉。徐州特产小孩酥糖和山楂糕也为年夜饭的餐桌添一份香甜。”
韩国庆南中国侨民会会长丁淑娟按照哈尔滨老家的习俗，为年夜饭准备了4道凉菜和8道热菜，寓意“四平八稳”。“其中皮冻、蘸酱菜等凉菜清爽解腻，小鸡炖蘑菇、锅包肉、红烧鲤鱼等经典东北菜菜量大、味道足，藏着质朴的年味。”丁淑娟说，席间她与哈尔滨的家人连线云聚餐，一边吃着家乡菜，一边隔屏互送祝福。
在意大利罗马，罗马中华语言学校校长蒋忠华一家十余口聚在一起过春节，大家穿上红色的衣服，一起吃年夜饭、守岁。蒋忠华说，年夜饭的餐桌上都是父母做的家乡菜，头盘菜是老家浙江文成的炒番薯粉丝，母亲还做了手打年糕，图个生活步步高的好彩头。
“除夕夜一起吃团圆饭是我家十余年来不变的传统。”美国洛杉矶中华总商会主席庄佩源说，他和妻子都是广东人，年夜饭以新鲜鱼虾蟹烹制经典粤菜，象征盆满钵满、安康富足，搭配西式的牛扒和猪扒，一桌中西合璧的家宴，既有家乡味，又有落地生根的安稳。
为了这顿年夜饭，庄佩源的妻子提前几天筹备采购，这份忙碌也为家中带来热闹年味。在庄佩源看来，年夜饭对华人意义非凡，大家在举杯时惦念远方的家乡与亲人，也在共聚天伦的珍贵时刻尽享团圆温情。(完)
龙年春节档的卖相与怪相 龙年春节档迎来尾声。回望春节前夕，无超级大片，多数影片都是熟面孔且不举行首映，观众进影院如开盲盒。以“贾玲减重100斤”为首的各种营销策略铺天盖地袭来，一度让部分观众产生逆反心理，对 长三角观察｜揽人、赶工、抢订单：春节拼经济“热辣滚烫” 2月10日是正月初一，上午10点，满载工业品、电子产品和衣帽服饰的新春首列“义新欧”中欧班列从浙江义乌铁路口岸出发，驶往西班牙马德里。 在江苏昆山的华 中国经济导报 中国发展网讯 2024年春节期间，兰州市西固区各大旅游景区、乡村旅游点游人如织，气氛浓郁。全区共接待游客113.78万人次，同比增长10.52%。主要旅游景区客流回升明显，文旅消费态势强势复苏，文旅 中国发展网讯 据中国野生动物保护协会微信公众号消息，为持续推进大熊猫保护事业，中国野生动物保护协会已分别与西班牙马德里动物园和美国圣迭戈动物园就新一轮大熊猫国际保护合作事宜达成一致并签署协 北京朝阳小红门社区卫生服务中心春节守“医线”不打烊本报记者 | 王春华2月13日，大年初四的早上7点半，北京市朝阳区小红门社区卫生服务中心二楼的一处诊室内，王建萍大夫已经穿好白大褂，准备开始一天的接 2023年北京高精尖产业新设市场主体占比提升至66.1% 中新网北京2月22日电 (记者 吕少威)京津冀协同发展十年来，北京科技、商务、文化、信息等高精尖产业新设市场主体占比由2013年的40.7%上升至2023年的66.1%。 。本文链接：华侨华人的年夜饭：一桌家乡菜 四海团圆味http://www.sushuapos.com/show-5-91497-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 靠创新破局，民营企业这一年不易也不凡