华侨华人的年夜饭：一桌家乡菜 四海团圆味
中新社北京2月17日电 (记者 吴侃 门睿)岁除之时，年味正浓。除夕是华人最看重的团圆日，除夕之夜灯火可亲，一桌热气氤氲的年夜饭，既是一年时光的收尾，也是开启新岁的序章。
在肯尼亚内罗毕，肯尼亚华侨华人联合会会长高玮将家乡味搬上年夜饭餐桌。“我是兰州人，兰州糟肉是家乡年夜饭必备，五花肉提前用红腐乳腌制好，蒸熟后色泽红艳、肥而不腻。”高玮接受中新社记者连线采访时说，暖锅子、扣肘子等兰州味也一一上桌，再配上主食饺子和臊子面，一共10道菜，寓意十全十美。
在高玮看来，年夜饭是一年中最具仪式感的一餐，盛满家的温情，也寄托着来年顺遂的期盼。“饭后一家人围坐守岁，我们还给孩子准备了压岁钱，带他们写春联、贴春联，体验传统年俗。”
“两个孩子平日工作繁忙，除夕是难得的团聚时刻。全家一起贴春联、祭祖，在饭桌上回望过去一年的点滴，展望来年的生活。”澳大利亚澳中人民友好交流协会会长田飞说，他们提前一周在中国超市采购食材，年夜饭不仅还原家乡味，也融入龙虾、牛排等当地风味。
田飞说：“我是山东济宁人，妻子是江苏徐州人，我们做了济宁特色的干煸辣子鸡，寓意大吉大利、红红火火，还有软糯入味的徐州把子肉。徐州特产小孩酥糖和山楂糕也为年夜饭的餐桌添一份香甜。”
韩国庆南中国侨民会会长丁淑娟按照哈尔滨老家的习俗，为年夜饭准备了4道凉菜和8道热菜，寓意“四平八稳”。“其中皮冻、蘸酱菜等凉菜清爽解腻，小鸡炖蘑菇、锅包肉、红烧鲤鱼等经典东北菜菜量大、味道足，藏着质朴的年味。”丁淑娟说，席间她与哈尔滨的家人连线云聚餐，一边吃着家乡菜，一边隔屏互送祝福。
在意大利罗马，罗马中华语言学校校长蒋忠华一家十余口聚在一起过春节，大家穿上红色的衣服，一起吃年夜饭、守岁。蒋忠华说，年夜饭的餐桌上都是父母做的家乡菜，头盘菜是老家浙江文成的炒番薯粉丝，母亲还做了手打年糕，图个生活步步高的好彩头。
“除夕夜一起吃团圆饭是我家十余年来不变的传统。”美国洛杉矶中华总商会主席庄佩源说，他和妻子都是广东人，年夜饭以新鲜鱼虾蟹烹制经典粤菜，象征盆满钵满、安康富足，搭配西式的牛扒和猪扒，一桌中西合璧的家宴，既有家乡味，又有落地生根的安稳。
为了这顿年夜饭，庄佩源的妻子提前几天筹备采购，这份忙碌也为家中带来热闹年味。在庄佩源看来，年夜饭对华人意义非凡，大家在举杯时惦念远方的家乡与亲人，也在共聚天伦的珍贵时刻尽享团圆温情。(完)
中国经济导报 中国发展网讯 2024年春节期间，兰州市西固区各大旅游景区、乡村旅游点游人如织，气氛浓郁。全区共接待游客113.78万人次，同比增长10.52%。主要旅游景区客流回升明显，文旅消费态势强势复苏，文旅 北京朝阳小红门社区卫生服务中心春节守“医线”不打烊本报记者 | 王春华2月13日，大年初四的早上7点半，北京市朝阳区小红门社区卫生服务中心二楼的一处诊室内，王建萍大夫已经穿好白大褂，准备开始一天的接 “中新免签朋友圈”效应：春节赴新游同比涨960% 带动“新马泰”线路 21世纪经济报道 胡慧茵 春节是新加坡重要的节日。每到农历新年，新加坡的大街小巷就洋溢起浓浓的年味。 “在新加坡唐人街牛车水，我们看 我跨境电商占韩海外直购市场近半份额 作者 杨明 凭借“高性价比”和“低物流费”等优势，中国跨境电商企业已占据韩国海外直购市场的近一半份额，本地化服务的提升也是中国企业在韩国快速扩张的重要原因。过去 中新经纬2月22日电 据高检网22日消息，近日，中国铁路青藏集团有限公司原党委委员、职工董事、副总经理、工会主席贾军(副厅级)涉嫌受贿罪、行贿罪一案，经最高人民检察院指定管辖，由甘肃省庆阳市人民检察院依法向甘肃省 中新经纬2月22日电(王玉玲 刘雪玉)22日，居然之家创始人兼董事长汪林朋在亚布力中国企业家论坛间隙接受中新经纬专访时表示，2024年，居然之家将把主要精力聚焦在出海业务上，将通过电商平台和实体门店的方式走向东南亚。 。本文链接：华侨华人的年夜饭：一桌家乡菜 四海团圆味http://www.sushuapos.com/show-5-91497-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 靠创新破局，民营企业这一年不易也不凡