安徽为“无堂食外卖”戴上“紧箍咒”
中新网合肥3月23日电 (记者 吴兰)为进一步织密网络餐饮安全“防护网”，安徽官方近日发布的《安徽省“无堂食外卖”商户合规经营指引》，明确提出标准化合规体系，为“无堂食外卖”戴上“紧箍咒”。
《安徽省“无堂食外卖”商户合规经营指引》首先在信息公开上立下“铁规矩”，要求商户做到“亮证照、亮信息、亮后厨”。即在经营场所及平台页面醒目公示营业执照、许可证件；真实展示门头信息及“无堂食”“明厨亮灶”标识；积极接入“互联网+AI+明厨亮灶”系统，让加工操作过程实时可视、全程透明，切实保障消费者知情权。
围绕日常管理关键环节，该新规划定“五净”硬标准夯实卫生基础。聚焦场所、食材、工具、设施、人员五大关键环节，要求后厨环境无污垢积水、垃圾日产日清；进货查验严格把关，食材贮存规范分区；工用具生熟分开、餐用具消毒到位；冷藏冷冻及三防设施运转正常；从业人员持健康证、着装整洁规范，从源头守住食品安全底线。
在具体操作流程上，《安徽省“无堂食外卖”商户合规经营指引》明确“加工规范”与“出餐规范”双到位。严格执行生熟分开、烧熟煮透原则，严防交叉污染；出餐环节严格使用符合国标的打包餐具和“食安封签”，确保外卖从出餐到送达不受污染。
下一步，该省市场监管系统将以此为抓手，结合“你点我查”“随机查”等特色活动，持续加大对“无堂食外卖”商户的监督检查力度，对违法违规行为依法严惩。同时，进一步畅通投诉举报渠道，充分发挥社会监督作用，推动网络餐饮业态更加健康有序发展。(完)
网红自热火锅为何变冷了？ 不插电、不用火，就能吃上热腾腾的小火锅。 作为一种便捷、快速的食品，自热火锅曾受到不少消费者的追捧，这背后是快节奏生活中，“懒人”群体和宅经济的逐步兴起，让自热火锅一度成为一个新 外媒关注中国春节新变化：年味更浓、消费强劲、旅游更热 中新网2月18日电(魏晨曦)2024年春节是农历新年被确定为联合国假日的第一个春节，浓浓的年味，丰富的美食，消费的热潮……中国人把春节过出了新高度，中国经济的 中新经纬2月18日电 龙年首场寒潮来袭，雨雪、大风、沙尘暴齐袭，多地高速受影响堵车或暂时封闭、列车停运。 中央气象台18日晨将寒潮预警提升至橙色，这也是寒潮预警的最高等级。预计，2月18日至22日，我国大部地区将自 春节初一至初七逾130万人次访港 内地游客占近九成 中新网2月18日电 据香港《文汇报》报道，据香港特区政府入境处统计，今年年初一至年初七(2月10日至16日)共录得逾130万人次旅客访港，接近2019年春节的水平(140万人 2月19日至22日，以“文化艺术交流中俄世代友好”为主题的中俄文化艺术交流周暨冰雪旅游消费季活动在黑龙江省鹤岗市举行，由160名俄罗斯青少年组成的代表团应邀来到鹤岗，与中国青少年开展了一系列 新国标实施一周年 中国婴配乳粉注册工作取得成效 中新社北京2月22日电 (记者 刘亮)记者22日从中国国家市场监管总局获悉，自婴幼儿配方食品新国标(以下称新国标)发布实施后，中国婴幼儿配方乳粉(以下称婴配乳粉)产 。本文链接：安徽为“无堂食外卖”戴上“紧箍咒”http://www.sushuapos.com/show-5-95982-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。