酒企主动挤泡沫 白酒告别硬通货时代
从龙头企业到区域酒企,价格体系松动的消息相继在市场上流传。3月24日,北京商报记者统计发现,目前贵州茅台、郎酒、习酒等头部企业纷纷通过直接下调或调整经销商政策等方式,降低产品出厂价格。本轮被动的价格回调并非简单的市场波动,而是供需关系深度重构的必然结果。当渠道库存高企撞上消费需求转弱,当“压货式增长”走到尽头,白酒行业在泡沫挤出、投机退潮后,该如何为真实的价值埋单?
“暗降”出厂价
本轮价格波动并非单纯降价一种方式,更多以“补贴”“折扣”“开票价调整”等形式展开。
北京商报记者整理发现,在郎酒全国经销商大会上,红花郎公司总经理杨飞宣布,对红花郎・15进行调价,即出厂价由489元/瓶下调至439元/瓶,建议零售价由699元/瓶下调至599元/瓶。该价格体系从3月6日起开始执行。对此,杨飞称,价格调整是为了保持市场竞争力,保障商家及渠道的利润,公司将会对经销商的实物库存进行补差,标准为50元/瓶。
同样祭出“直降”的还有贵州茅台。2026年1月,茅台为适应市场,主动下调多款主力产品的出厂价格。其中,精品茅台出厂价由2969元/瓶下调至1859元/瓶,下调幅度达37%;茅台十五年出厂价从5399元/瓶下调至3409元/瓶,下调幅度为36.8%。此前,市场也传出43度飞天茅台计划内出厂价拟从798元/瓶调整至739元/瓶,下调幅度为7.4%。
与茅台、郎酒等直面价格波动的做法不同,另一家头部企业的降价策略则更为“体面”。据报道,贵州习酒旗下君品习酒叠加随货“搭赠”政策,经销商的拿货成本或降至不到700元/瓶。具体而言,君品习酒购25瓶赠8瓶,赠送比例达32%。此外,贵州习酒还根据经销商动销情况给予评优额外奖励,同时结合销售、异地扫码等维度发放约2个点的年终销售奖励,以及针对春节阶段性追加“搭赠”政策。
酒类营销专家肖竹青表示,当前头部酒企的价格调整并非简单的降价,而是将原有给予经销商的“费用补贴”转化为“价格让利”,是一次非常务实的决策。这背后不仅能缓解渠道压力,改善经销商现金流,加快库存周转,同时还有助于企业优化税基,助力经销商将更多精力用于争夺消费场景、提升C端体验等。
挤出泡沫
无论直接调整出厂价格体系,还是推出相关政策缓解经销商压力,其背后都是酒企在经历“压货式增长”后的主动挤泡沫。
过去数年,在业绩高增长预期驱动下,酒企持续向渠道压货,形成了巨大的库存压力。而当2025年消费需求转弱,终端动销放缓,经销商为缓解资金压力被迫低价抛售,直接导致价格倒挂。
战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪认为,行业长期依赖“压货式增长”,酒企为业绩向渠道持续压货,形成虚假繁荣。此外,部分酒企定价策略脱离市场真实需求,缺乏差异化价值支撑,也是价格倒挂的重要诱因。
“压货式增长”是一场酒企与渠道的豪赌,这种依靠渠道囤货堆砌的“虚假繁荣”,终究要接受真实的市场检验。
国家统计局数据显示,2025年,我国白酒(折65度,商品量)累计产量35.49亿升,同比下降12.1%。值得注意的是,《2025中国白酒市场中期研究报告》显示,2025年上半年,在经销商与零售商反馈中,价格倒挂最为严重的三个价格带依次为800―1500元、500―800元以及300―500元。这种库存压力直接反映在行业动销上,中国酒业协会数据显示,2025年上半年,白酒行业平均存货周转天数已达900天,同比增长10%。
酒类行业专家、知趣营销总经理蔡学飞表示,供需关系决定价格,价格波动与市场预期紧密相关,名酒价格普遍倒挂的根源在于供需关系的结构性失衡,酒企前期扩产与压货导致渠道库存高企,而同时消费端因商务需求收缩、年轻一代饮酒习惯改变及消费趋于理性,导致实际消化能力不足,经销商为回笼资金被迫低价抛售,加上电商的冲击,综合造成了目前的价格倒挂。
重塑格局
出厂价波动,被视为行业商业模式的一次“被迫”修正。同时,行业也将迎来从“控量保价”到“降价保量”的转变,这意味着白酒行业正在重塑竞争格局与生存法则。
一位北京酒类经销商表示:“近年来,动销不畅导致产品压货问题严重,这对于渠道商而言非常不友好。很多渠道商因为需要快速回笼资金,而压缩利润空间降价销售。此次,头部酒企领头下调出厂价格,能够为渠道商打开更多利润空间,可以说是厂商携手共渡关键时期的重要举措。”
蔡学飞直言,此次调价是名酒市场价值回归和渠道修复的重要手段之一。通过各类调价手段挤出此前长期堆积的价格泡沫,让出厂价向真实市场成交价靠拢,为经销商腾出生存空间,用短期利润换渠道健康和市场份额。
当行业逐渐从“控量保价”到“控价保量”格局过渡时,调整价格仅仅是促动销的第一步。一位北京白酒经销商表示:“尽管通过直接下调出厂价或相关政策为我们渠道商谋取更多利润,但从价格上调控仅仅是一个开端,若想要真正让渠道实现良性运转仍要从真正的消费入手,推动开瓶率提升,才能从根源上解决当前压货与动销不畅等问题。”
事实上,调整价格仅仅是近年来酒企为促动销采取的手段之一。目前,白酒企业为促动销不仅从消费场景层面撬动,深耕宴席市场挖掘中端酒产品需求,同时还在营销手段上提升消费者开瓶率。蔡学飞认为,名酒要实现终端价格稳定,需采取“供给管控”与“需求激活”相结合的综合策略:主动控制市场供给、强力整治渠道乱象、推动发展模式转型,将营销重心从依赖渠道囤货转向提升真实“开瓶率”。
记者 刘一博 冯若男
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