从冰排奔涌到鱼鲜上桌 “开江鱼经济”激活中国北疆春日消费
中新网哈尔滨4月4日电 题：从冰排奔涌到鱼鲜上桌 “开江鱼经济”激活中国北疆春日消费
中新网记者 史轶夫
春风破冰，冰排奔涌，黑龙江、松花江、乌苏里江相继开江。伴随“文开江”渔舟唱晚与“武开江”冰裂轰鸣，开江鱼成为春日消费顶流，联动观鸟、踏青、登山，串起文旅、餐饮、电商、民俗全链条，点燃独具中国东北特色的春日经济。
三月末至四月初的开江盛景可溯千年，早已是黑龙江人与春天的默契约定。哈尔滨市民武为民提着刚买的江鱼笑着说，“每年开江必吃开江鱼，这是迎接春天的仪式感。”
哈尔滨市举办开江文化周，餐饮企业展示各种“开江鱼”做法。 史轶夫 摄开江鱼的鲜香迅速点燃餐饮市场。哈尔滨多家餐馆将开江鱼列入春日限定菜单，铁锅炖江鱼、得莫利炖鱼、非遗鳇鱼宴等成为爆款。4月3日至5日，当地举办开江文化周，超百家餐饮门店推出鱼鲜特惠，主厨现场选鱼、定制烹饪，让食客沉浸式体验“一口入春”。
“近期开江鱼订单环比增长超两倍，外地食客专程赶来尝鲜，包间提前一周订满。”哈尔滨一家老字号鱼馆负责人介绍，门店搭配江景用餐、渔文化展示，把“吃鱼”升级为特色体验游。
除了舌尖鲜味，黑龙江春日生机正多点绽放。候鸟北归奏响春天律动，太阳岛、哈拉海湿地、富锦湿地等地，万鸟齐飞蔚为壮观，观鸟摄影成为新潮春游方式。
黑龙江省连片大森林迎来踏青好时节，五常凤凰山、金龙山、威虎山九寨等景区迎来客流，登山、露营、寻山珍野菜，让游客用脚步探寻春的踪迹。
哈尔滨一家老字号鱼馆明档展示各种“开江鱼”。 史轶夫 摄从餐桌到江畔，开江经济持续延伸。抚远将举办华夏东极开江节，赫哲族祭江、撒网、鱼皮技艺等民俗展演吸睛；虎林、嘉荫等地推出“开江季，话渔猎”“观开江・品鱼鲜”等主题线路，渔家乐、江畔露营、界江摄影等新业态扎堆上线。
黑龙江省文旅部门相关负责人表示，今年各地以开江文化为纽带，推动“赏花、观江、品鲜、体验”一体化，把短期流量变成长期留量。
线上消费同样火热。电商平台搜索“开江鱼”，微冻锁鲜技术让黑龙江冷水鱼销往中国各地；生鲜配送提供“现捕速达”服务，搭配烹饪指南，让黑龙江省外消费者足不出户尝到北国春味。(完)
“极严重灾害”！日本能登地区地震已致213人遇难 中新网1月11日电 综合日媒报道，日本石川县11日公布的最新统计数据显示，能登地区地震已致213人死亡、52人下落不明。 报道称，日本政府在11日举行的内阁会议上还决 龙年春节旅游“热辣滚烫” 21世纪经济报道 高江虹 正月初八，为期8天的春节假期正式结束。这个假期留给大家的感受是什么？“拥挤”“爆满”“价高”……种种熟悉的假期关键词又回来了，背后是整个龙年春节文旅 中新经纬2月18日电 “文旅之声”微信号18日消息，2024年春节假期，全国国内旅游出游4.74亿人次，同比增长34.3%；国内游客出游总花费6326.87亿元，同比增长47.3%。 文旅部介绍，2024年春节期间，文化和旅游部组织开展“欢欢 中国经济导报、中国发展网讯 记者王晓涛报道 2月22日，普华永道发布了2023年下半年中国科技、媒体及通信行业（TMT）企业首次公开募股（IPO）数据。2023年下半年，全球资本市场发展趋缓，内地TMT企业上市数量及融 中新经纬2月22日电 据中国执行信息公开网消息，西王集团有限公司(以下简称“西王集团”)、西王国际贸易(青岛)有限公司、王勇、王棣、王伟2月20日被青岛市中级人民法院执行超3.3亿，案号为(2024)鲁02执383号。 来 独家 | 库迪咖啡回应闭店：自开业以来总共闭店解约门店数为61家 2月22日每经快讯，自去年末起，不断有库迪联营商在小红书等社交媒体上发帖称库迪出现供应链问题、品牌现金流疑似出现危机，称有很多库迪联营商正在撤离 。本文链接：从冰排奔涌到鱼鲜上桌 “开江鱼经济”激活中国北疆春日消费http://www.sushuapos.com/show-5-96934-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 阿富汗北部地震已致8人死亡