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高端酒店进入深水区,一家中国品牌为何重构服务方法论

发布时间: 来源: 大象新闻

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当萨和酒店遇上洛桑,从体验优势走向可复制的系统能力B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

人之所安,往往不在广厦万间,而在一隅可静。林语堂谈中国人的居住理想时,常反复提到一个词——安顿。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

放到今天的酒店语境里,这个词显得尤为尖锐。当硬件、配置与效率被不断量化,“住得更好”逐渐形成了一套清晰的行业答案,真正变得稀缺的,是人走进房间的那一刻,是否能够被妥帖安顿。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

过去十年,中国酒店业完成了硬件升级与运营标准化追赶,基础已趋同。流程可以被标准化,服务可以被训练,空间可以被设计,但“被安顿的感受”是否能够稳定生成,开始成为拉开品牌差距的关键变量。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

这意味着,高端酒店的竞赛已驶入深水区。较量的不再是“更奢华”,而是一个更根本的命题:体验本身,是否已具备方法论意义?B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

少数品牌正从“体验做得好”,转向“体验的系统性构建”——在不同门店、不同人员、不同时间,持续生成同一种“被安顿的感受”。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

萨和酒店,正是在这一趋势下提出自己的实践路径。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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东方气质,不再神秘B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

近几年,高端酒店常谈“东方”。而萨和酒店的独特之处,在于它把抽象的东方气质从审美叙事,推进到可被完整感知的体验结构。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

踏入其间,城市喧嚣自然退场。一盏迎宾茶、一方温热擦手巾,将前台从事务窗口转化为情绪枢纽,为整个体验定下安静平和的基调。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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空间与身体的设计共同延伸这种氛围:听雨装置、流云灯与造景绿植让喧嚣沉下去;空调避开直吹、香氛若有若无,冥想空间成为基础配置。餐食顺时而作,强调食材本味与气息平衡,让人被温和地带回秩序之中。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

这些服务设计,对应的是新一代客群对“被照顾但不被打扰”的偏好:24小时管家、衣物洗烘、全时茶点——在分寸与边界之内,做出可感知的周全。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

据亚朵集团Q3财报披露,在营萨和酒店的RevPAR达900元,印证了该品牌的市场接受度与定价能力。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

实际上萨和酒店已开始思考,如何把这种状态,从依赖个人发挥的体验优势,转化为可复制、可传递的服务体系。尤其面对国际旅客,东方体验不再仅依赖文化默契,而是通过可理解的服务语言,让“本土表达”向“世界级表达”自然延展。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

在这一背景下,萨和酒店近期与来自瑞士的EHL酒店管理商学院(前身为:洛桑酒店管理学院)联合启动了“萨和酒店 × EHL卓越体验项目”,试图将这种依赖感知与分寸的体验优势,转化为可被训练、评估与传承的服务方法论,为其后续扩展与跨文化表达奠定基础。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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▲从左至右:EHL 大中华区首席董事封官禄、EHL 顾问吕堃、亚朵集团执行副总裁兼几木学堂负责人非鱼、亚朵集团创始人兼 CEO 耶律胤B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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为什么是洛桑?B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

要把这种气质从感受转化为可执行的实践,自然少不了方法论的支撑。EHL酒店管理商学院,或许是最具资历的回答者之一。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

从创立之初,EHL便拒绝将酒店管理简化为抽象理论。1893年,它的第一堂课并未设在传统教室,而是在一间真实的酒店客房中展开。教学从现实问题出发,直接面对运营中的复杂性与不确定性,“务实”自此成为这所学校最核心的底色。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

这恰好对应着萨和酒店当下要解决的难题:把“感觉”落到可执行的现场。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

这种务实,并未局限于本土经验。早在20世纪初,EHL的课堂已呈现出高度国际化的结构。不同文化背景的学生在同一语境中学习、讨论与协作,酒店运营被视为一个天然的跨文化现场。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

1959年确立的“学习—实践—再学习”闭环,则进一步将知识转化为能力。实习被系统性地嵌入学制,每一次重返课堂,都携带着真实岗位中的困惑与反馈。经验不被浪漫化,而是被反复拆解、校正、重组,直至形成可迁移的判断逻辑。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

也正因如此,当EHL这套系统化的方法论,遇上萨和酒店所塑造的东方气质 ——安静平和,其价值才显得格外契合。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

EHL大中华区首席董事封官禄在回忆首次接触萨和品牌时,形容这是一家“很独特”“强调和合文化的一个品牌”。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

他认为,萨和酒店并非在展示“东方元素”,而是在构建一种“能够被世界理解的东方体验”。这种体验情绪密度低,却精神张力充足,呈现出少见的文化自信与审美克制。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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东方体验的动人之处,往往存在于难以言喻的细微层面:一种氛围的分寸感,一段节奏的留白,一种不过度介入的关怀。但若缺乏清晰的表达与训练框架,这种体验极易停留在感知层,难以被传递、评估与延续。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

EHL所扮演的角色,正是一位冷静而克制的“翻译者”。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

它为那些依赖直觉与灵光的体验,提供一套可被言说、被训练、被管理的语法结构。于是,原本抽象的“感觉”,得以被拆解、被组织,最终沉淀为可重复触碰的“温度”。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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从气质到系统:B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

“由静生和”的服务语法B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

在这一理念基础上,萨和酒店与EHL共同启动了“卓越体验项目”。该计划的核心,正是对“由静生和”这一东方哲思的系统化转译:如何将“静”作为方法与起点,最终导向客人内在“和”的感受,并将其落实到可训练、可传承、可评估的服务细节中。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

双方从服务全链路出发,在精确与留白之间寻找平衡:B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

会呼吸的节奏:响应时效、服务动线、物品递送的标准高度与角度,共同定义了“静”的秩序与分寸。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

自然的留白:静默陪伴的时机、介入与退场的分寸、基于情境的言语温度,在保留了“静”的空间同时,为“和”的感受自然发生创造条件。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

这种方法旨在培养服务者的“从容精准”,让流程到位的同时,情绪也同步到位,最终让客人从心底感受到被滋养的“和”。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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当人的节奏被校准,空间便开始回应。借助EHL的体验管理工具,每一个服务触点的节奏与空间氛围相互呼应,让服务、建筑与气息形成和谐场域。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

最终,通过“人”的引导与“场”的营造,客人得以自发地领会并融入当地生活哲学,在一种非刻意的、松弛的体验中,完成从“静”到“和”的内心旅程。服务者不再只是流程执行者,而成为这趟旅程中温和的陪伴者与引导者。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

更值得注意的是,萨和酒店通过这种方法论化,将文化从视觉符号或附加体验,提升为组织服务的底层逻辑,降低了长期运营中对特定“表演者”的依赖,将文化体验转化为空间与流程本身的气质。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

结语B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

把东方体验,写成世界语言B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

当国际标准成为普遍基准,真正的差异便在于:谁能为世界提供新的体验坐标?B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

萨和酒店与EHL的探索,其价值正在于此。它不仅是一次服务升级,更是一次话语体系的构建尝试——让源于东方的“安静”与“和合”脱离文化背景依赖,成为可被广泛理解、验证与参照的专业语言。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

从EHL的体验管理框架来看,萨和酒店具备国际扩张所需的三项能力:清晰品牌哲学、可方法化的体验体系、可持续复制的人才模型。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

正因如此,萨和能够让东方体验不再只是停留于 “被观看”,而能够作为一种自洽且高品质的生活方式,被不同文化背景的客群主动理解、甚至向往。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

由此带来的影响,并不止于酒店业本身。当服务开始承担“安放现代人身心”的功能,体验标准的制定,实际上也在参与塑造一种新的生活想象。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

唯有当“安静平和”成为可传递、可共鸣的体系,“和合”这一东方智慧,才能在全球语境中持续发生,成为世界可以理解和触碰的体验语言。B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

(本文来源:大象新闻。本网转发此文章,旨在为读者提供更多信息资讯,所涉内容不构成投资、消费建议。对文章事实有疑问,请与有关方核实或与本网联系。文章观点非本网观点,仅供读者参考。)B29速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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