脂肪肝可通过调整饮食、增加运动、控制体重及药物治疗四种方法改善，关键需减少肝脏脂肪堆积并修复肝功能。
1.饮食调整
高糖高脂饮食是脂肪肝主要诱因，建议采用地中海饮食模式。每日蔬菜摄入量不低于500克，优选西蓝花、菠菜等深色蔬菜；优质蛋白质以鱼类、豆制品为主，减少红肉摄入；主食选择燕麦、糙米等低升糖指数食物。戒除酒精及含糖饮料，烹饪方式以蒸煮代替油炸。
2.运动干预
每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳或骑自行车，结合抗阻训练提升基础代谢率。研究显示，体重下降5%-10%可使肝脏脂肪减少30%以上。避免久坐，每小时站立活动5分钟。
3.体重管理
BMI超过23的群体需制定渐进式减重计划，每月减重不超过原始体重的5%。夜间避免高热量加餐，保证7小时睡眠调节瘦素分泌。合并代谢综合征患者需同步控制血压、血糖指标。
4.医疗手段
重度脂肪肝需在医生指导下使用药物：水飞蓟宾可修复肝细胞膜，维生素E适用于非酒精性脂肪肝炎，奥利司他辅助减少脂肪吸收。定期监测肝功能及超声检查，必要时进行肝穿刺评估纤维化程度。
脂肪肝逆转需长期坚持生活方式调整，早期干预成功率可达80%。每3个月复查一次肝功能，合并糖尿病或高脂血症患者需专科协同治疗。
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