坏血病由长期维生素C缺乏引起，典型症状包括牙龈出血、皮肤瘀斑和伤口愈合延迟，治疗需通过维生素C补充和饮食调整实现。
1. 坏血病的主要症状
牙龈肿胀出血是早期信号，轻微触碰即可诱发。皮肤出现点状或片状瘀斑，多发生在下肢和受压部位。毛囊角化过度表现为“螺旋状毛发”，伴随干燥脱屑。关节疼痛因结缔组织合成障碍导致，严重时出现假性瘫痪。贫血症状包括面色苍白、乏力，与铁吸收障碍有关。
2. 临床诊断方法
毛细血管脆性试验显示阳性结果，束臂试验后出血点超过10个。血浆维生素C浓度检测低于11.4μmol/L可确诊。X线显示长骨干骺端先期钙化带增厚，出现“白色线影”。儿童患者可见肋骨串珠样改变，成人可能出现病理性骨折。
3. 医疗治疗方案
口服维生素C片剂每日300-500mg，分3次服用，疗程2-4周。严重病例采用静脉注射，每日1g连续3天。牙龈局部处理使用过氧化氢溶液冲洗，配合氯己定含漱液。皮肤瘀斑外敷维生素E乳膏，每日2次促进吸收。
4. 膳食改善措施
每日摄入2个猕猴桃可满足维生素C需求，番石榴含量高达228mg/100g。凉拌甜椒保留更多营养素，红色品种含量是橙子的2倍。西兰花快炒3分钟，维生素C保留率超过70%。避免长时间浸泡蔬菜，切后立即烹饪减少氧化损失。
5. 生活管理要点
吸烟者需增加50%维生素C摄入量，每支香烟消耗约25mg。术后患者预防性补充200mg/日，持续1周。母乳喂养婴儿应通过母亲膳食补充，配方奶喂养选择强化产品。长期服药者注意阿司匹林、避孕药会加速维生素C排泄。
坏血病在现代社会仍可能发生，重点人群包括饮食不均衡者、消化吸收障碍患者和特殊生理阶段人群。出现典型症状应及时检测血清维生素C水平，治疗期间每周监测症状改善情况。维持期每日摄入100-200mg维生素C，通过多样化膳食来源比补充剂更安全有效。烹饪时采用蒸煮方式，控制时间在10分钟内可最大限度保留营养素。
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