急性重症胰腺炎属于危急重症，可导致多器官功能衰竭甚至死亡。其危害主要体现在胰腺组织坏死、全身炎症反应综合征、感染性休克、代谢紊乱及远期并发症五个方面。
1、胰腺组织坏死：
胰腺实质大面积坏死是核心病理改变，坏死组织释放大量胰酶引发自消化，导致血管通透性增加和微循环障碍。临床表现为持续剧烈腹痛伴血淀粉酶显著升高，需通过增强CT评估坏死范围，严重者需行坏死组织清除术。
2、全身炎症反应：
过度激活的炎症因子可引发全身毛细血管渗漏，造成肺水肿、急性呼吸窘迫综合征等并发症。患者出现呼吸急促、低氧血症，需机械通气支持，早期连续性血液净化有助于清除炎症介质。
3、感染性休克：
坏死胰腺组织继发感染后病死率高达50%，常见致病菌为大肠杆菌和肺炎克雷伯菌。表现为高热、白细胞计数异常及血流动力学不稳定，需联合使用碳青霉烯类抗生素和液体复苏治疗。
4、代谢紊乱：
胰岛细胞破坏导致胰岛素分泌不足，约30%患者出现应激性高血糖。同时钙离子沉积形成皂化斑可引起顽固性低钙血症，需动态监测电解质并静脉补充胰岛素和钙剂。
5、远期并发症：
幸存者中40%会发展为慢性胰腺炎，伴随胰管结石和内外分泌功能不全。部分患者形成胰腺假性囊肿需穿刺引流，糖尿病和脂肪泻等后遗症需长期胰酶替代治疗。
患者康复期需严格禁酒并采用低脂饮食，每日脂肪摄入控制在20克以下，优先选择清蒸鱼、嫩豆腐等易消化蛋白。建议分5-6次少量进食，配合散步等低强度运动改善肠道蠕动。定期复查腹部超声和糖化血红蛋白，出现持续腹痛或体重下降需及时复诊。营养支持可选用短肽型肠内营养制剂，补充脂溶性维生素时应与胰酶制剂同服以提高吸收率。
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