老年人慢性胃炎适合食用易消化、低刺激性的食物，推荐选择软烂米饭、清蒸鱼肉、炖煮蔬菜、低脂乳制品和香蕉等温和食材。
1、软烂米饭：
粳米或小米煮至软烂后易于消化，可减少胃黏膜机械性摩擦。烹饪时可加入适量清水延长熬煮时间，避免过硬米粒刺激胃壁。这类碳水化合物能提供基础能量，且不会促进胃酸过度分泌。
2、清蒸鱼肉：
鳕鱼、鲈鱼等白肉鱼类富含优质蛋白且脂肪含量低，清蒸方式能保留营养而不增加油脂负担。鱼肉中的欧米伽3脂肪酸具有抗炎作用，有助于缓解胃黏膜炎症状态。注意去除鱼刺避免物理损伤。
3、炖煮蔬菜：
胡萝卜、南瓜等根茎类蔬菜经长时间炖煮后纤维素软化，既能补充维生素又不会加重胃部负担。其中含有的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，帮助修复受损胃黏膜组织。避免食用未煮熟的粗纤维蔬菜。
4、低脂乳制品：
脱脂牛奶或酸奶可中和部分胃酸，其钙质能抑制胃泌素分泌。选择无糖酸奶更佳，其中的益生菌有助于调节肠道菌群平衡。乳糖不耐受者应选用舒化奶或少量分次饮用。
5、香蕉：
成熟的香蕉含有天然抗酸物质，能在胃壁形成保护层。其丰富的钾离子可调节胃酸pH值，果胶成分能吸附有害物质。每日1-2根为宜，避免空腹食用未完全成熟的青香蕉。
慢性胃炎患者需建立规律进食习惯，每日5-6次少量进餐可减轻胃部负担。食物温度控制在40℃左右最佳，过热或过冷均可能刺激黏膜。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，严格避免油炸、烧烤等高脂做法。餐后保持直立位30分钟以上，睡前3小时停止进食。可配合腹部顺时针按摩促进胃肠蠕动，但急性发作期需暂停。长期胃部不适建议定期进行胃镜检查监测黏膜变化。
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