2024年3月26日，第二届联合利华饮食策划未来“食”尚全球发布盛典在荷兰瓦格宁根盛大举行，全球顶级主厨、卓越的餐厅经营者和行业专家齐聚一堂，共同见证了2024年未来“食”尚报告（以下简称“报告”）的发布。本次报告以250名联合利华饮食策划在职厨师及全球21个市场共计1600余名厨师的专业意见为基础汇编而成，不仅公布了全球八项引领餐饮行业的前瞻性“食”尚趋势，还在深入分析研判大数据的基础上，为全球餐饮从业者提供创意食谱、行业洞察和实用技巧，赋能他们满足不断变化的食客需求。
联合利华饮食策划全球执行总裁陈意星表示：“联合利华饮食策划的优势就是以专业厨师服务厨师。联合利华饮食策划的全球在职厨师网络，可以有针对性地支持客户。我们通过家乐和好乐门品牌的产品以及饮食策划方案，可以帮助厨师在更短的时间内完成品质如一的佳肴；通过为厨师提供节省时间的产品，同时满足消费者对潮流菜肴多元化的需求；联合利华饮食策划实现了持续增长，并已占联合利华食品营养业务的20%。”
中国是世界上增速最快的餐饮市场之一，也是联合利华饮食策划的战略基地。联合利华饮食策划一直致力于为中国餐饮行业从业者提供全方位支持与灵感解决方案。本次发布报告中，我们观察到有四个趋势特别适合本地化应用，即本地力量、传统菜式的流行演绎、风味的大胆突破和治愈情绪的美食。结合这些趋势，联合利华饮食策划将一如既往以专业的服务适应厨师的各种需求，包括继续以拳头品牌家乐不断开发出符合趋势的产品，如鸡精、酱油等，让厨师在缩短备餐时间的同时奉献绝佳风味。
当下，餐饮已经成国内最”燃“消费赛道，联合利华饮食策划敏锐地洞察到地方菜系所蕴含的强大驱动力。为助力中餐菜系腾飞，联合利华饮食策划将于4月9日在天津启动“中餐先锋联盟大会”，汇聚主流菜系大师和百城名厨，并与多位国内顶级菜系大师携手打造中餐“大师招牌菜”，聚焦川、粤、湘、淮扬、京鲁、西北六大主流菜系，结合现代餐饮理念、烹饪技术与创新灵感，演绎经典菜系新菜品，开启一场别开生面的“中餐菜系焕新之旅”，全力推动中餐及各大菜系的高质量发展。
未来，联合利华饮食策划将持续加大对中国市场的投入和支持，以满足中国消费者日益增长的需求，促进中国餐饮业的发展和创新，并且一如既往地助力中餐走上国际舞台，让世界更好地认识中餐，认识更多富有天赋的中国主厨。
关于2024年未来“食”尚报告
联合利华饮食策划《2024年未来“食”尚报告》的数据来源于强大的全球数据、广泛的厨师洞察、领先的第三方行业及社交媒体分析。本次调查涵盖超过21个国家的7700个搜索关键词分析，这些关键词共被搜索了6900万次。联合利华饮食策划基于以上数据，结合品牌全球250名供职厨师的观点、以及超过21个全球市场的1600位主厨的网络详尽反馈，最终形成《2024年未来“食”尚报告》。此报告为全球餐饮从业者提供实用并行之有效的解决方案，包括食谱建议、餐食准备技巧和可以在餐厅菜单上使用的配料解决方案。今年的八大趋势是：风味的大胆突破、食材低浪费菜单、植物蛋白质美食、美味植蔬、本地力量、传统菜式的流行演绎、新共享菜式和治愈情绪的美食。
适用于中国的本地趋势及解读包含：
本地力量——充分发挥本地的传统优势、文化优势和资源优势，在尊重本地口味的基础上，利用本地食材进行改良创新，让本地力量走向全世界。
传统菜式的流行演绎——融合创新元素对传统菜式进行改良，让传统佳肴跟着时代的脚步一起“焕新”，成为一代代人记忆中的不同经典。
风味的大胆突破——回应Z世代对于风味创新的期待，大胆突破，烹饪不设限，混搭、融合，充分发挥玩味创意，满足多元新需求。
治愈情绪的美食——以美食抚慰心灵，以美食治愈情绪，一菜一蔬，一羹一汤，串联起人生的珍贵回忆和人生大事，滋味与情感融合出美好心情与记忆。
关于联合利华饮食策划及联合利华饮食策划中国
联合利华饮食策划作为联合利华集团旗下重要品牌，是食品服务行业的专业服务团队，在全球70多个国家开展业务。全球拥有250多名专业内部厨师，并且拥有以家乐和好乐门为实力品牌代表的前沿产品组合。我们为餐饮从业者提供卓越的产品、菜单解决方案，并为厨房团队提供全面的培训和支持。通过《未来“食”尚报告》，联合利华饮食策划为厨师们提供潮流菜单灵感和可持续的菜单理念。
中国是联合利华饮食策划最重视的市场之一，在上海、北京、广州、成都、杭州设有五大研发厨房，服务范围覆盖中国32个省、直辖市，与全国超过800个城市的近百万家客户形成长期合作伙伴关系。在中国，联合利华饮食策划顾问团队由近100位国内资深名厨组成，每一位都曾协助知名餐饮企业取得成功，确保联合利华饮食策划能够以专业的产品和服务，切实满足厨师及餐饮管理者的实际需求。
新快报讯 3月1日，东莞樟木头镇2023年度工作总结大会召开，总结成绩、树立典型、表彰先进、再度启航，动员全镇上下守正创新、勇毅前行，坚持以经济建设为中心，以制造业当家为根本，以“百千万工程”为统领，以“投资年”行动为突 新华社巴黎3月4日电 4日，巴黎奥运会和残奥会官方海报在奥赛博物馆发布。由法国著名插画艺术家乌戈·加托尼创作的这两张海报堪称奥运海报史上的一次大幅创新，其所包含元素之多、细节之丰富均打破了以往奥运海报设计的 21世纪经济报道 记者郑雪 北京报道算力是新型关键生产力，是国民经济发展的重要基础设施。相关数据显示，截至2023年8月，我国算力总规模达到1.97万亿亿次浮点运算（197EFLOPS），位居全球第二。 近日，贾跃亭炮轰丁磊和高合汽车，指责其盗窃知识产权，给FF带来巨额经济损失，严重破坏了行业的创新源动力，扭曲了行业的价值观。贾跃亭表示，这种行为是行业的耻辱，呼吁法院判令丁磊和高合汽车赔偿巨额商业损失，并停止侵权行为。 南方财经全媒体记者高慧超 实习生邓菲、卢诗文 佛山报道3月5日，南方财经全媒体记者从人民银行佛山市分行获悉，截至2024年1月末，佛山市本外币贷款余额20466亿元，成为广东省内首个贷款余额 作为一名探索大脑奥秘的科研工作者，全国政协委员、中国工程院院士、南方医科大学教授、粤港澳大湾区脑科学与类脑研究中心主任高天明长期从事抑郁症领域的研究。去年，他与前来采访的记者们谈论了如何预防青少年抑郁症 。本文链接：联合利华饮食策划发布2024年未来“食”尚报告http://www.sushuapos.com/show-1-8877-0.html
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