由四川省委宣传部、省人民政府新闻办公室牵头组织的 “万千气象看四川”第三季度主题采访活动于7月13日拉开帷幕，记者跟随绵阳—巴中—达州线路，首站来到了绵阳市众福食品有限公司，详细了解到了绵阳米粉的生产及加工制作过程，绵阳米粉何以受到绵阳人民喜爱以及越来越多国人必吃的美食。
相关资料显示，绵阳米粉是当地普遍的早餐主食，有着1800多年历史。相传其起源与三国时期人物有关。绵阳米粉主要分为红汤、清汤、对浇三大类，配料包括牛肉、肥肠、鸡肉、笋子、豌豆等。2021年7月，入选四川省省级天府旅游美食候选名单，其制作技艺入选四川省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。2022年，绵阳米粉行业总产值超过40亿元。
在绵阳市众福食品有限公司，采访团通过吃美食、进厂房，听介绍，触摸绵阳米粉的独特魅力。
味道怎么样？”“巴适得很！” 在体验现场，从绵阳市众福食品有限公司张强与采访团记者对话中，肯定了绵阳米粉的含金量。
记者注意到，绵阳市众福食品有限公司其前身为1992年成立的天成米粉厂，深耕粉丝行业30余年，是绵阳米粉行业的标杆企业。公司旗下拥有“众福”“天存”“绵韧”三大差异化粉丝品牌，日可生产粉丝达60吨；年产约2万吨，成功占据素有米粉之乡美誉，绵阳近七成的市场份额，创下良好的市场口碑及行业地位，深受食客喜爱，2025年，营业收入达2662万元。
“通过清洗、浸泡、粉碎、挤丝、熟化、烘干等工序，绵阳米粉就做成了。”在生产车间，采访团仔细听取张强的介绍，我们还在游仙区、涪城区和梓潼县建立了米粉生产基地，秉承“天然自存・众享口福”的理念，严把从原料到成品的品质关，生产绿色健康的粉丝产品，以工匠精神打造百年企业，用心做好每一碗粉。
张强说，为壮大绵阳市米粉产业，近年来，我们联合了19家企业组成产业联盟，公司今年计划投入2千万，新建智能化厂房，预计2027年建成后，产值将上亿元。
在谈到如何支持绵阳米粉产业的发展上，新桥镇党委书记罗舒告诉采访团，作为占据绵阳市米粉市场70%份额的新桥镇，围绕为米粉加工供应优质原料，大力推进本地优质水稻规模化种植，目前已建成2万亩高标准示范种植基地，成功争取并实施绵阳市2025年米粉优势特色农业产业培育项目；紧扣绵阳市百亿级米粉产业建设目标，全力推进总投资5.53亿元的健康食品产业园建设，力争早日建成集历史展示、非遗观光、制作体验、生产销售、直播带货、农耕研学等于一体的米粉产业综合体；依托自身资源禀赋，积极探索新旧文旅业态融合发展模式，推动从原料种植到生产加工的米粉产业链延伸覆盖文旅领域，助力米粉产业农文旅融合发展。（蒋良明）（中国发展网）
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