萨莉亚回应涨价：部分菜品涨价，并进行了菜品升级
7月14日，萨莉亚方面和第一财经记者证实了涨价的消息。
近日，网络上有消费者表示，萨莉亚部分菜品涨价。此前售价18元一份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭，价格小幅上升至20元；此前售价11元一份的金枪鱼沙拉，价格上涨至12元。此外，水果沙拉、鸡胸肉沙拉也出现了1元的价格涨幅。
对此，记者致电上海萨莉亚餐饮有限公司，对方表示："部分菜品涨价了，且部分菜品进行了升级。"
以性价比著称的萨莉亚为日本连锁餐饮品牌，但它的定位是一家意式餐厅。公司创立于1967年，于2003年进入中国市场。目前萨莉亚全球门店总数超过1500家，中国门店数量超过400家。
如今，不少消费者看重餐厅的性价比，这也让萨莉亚等一众平价品牌的业绩稳定增长。尼尔森IQ中国发布的《2023年中国消费者洞察暨2024年展望》显示，43%的受访者表示严格把控整体花费金额，37%的受访者表示寻求最优品质、更低价格产品。
7月11日，萨莉亚发布的2023年9月-2024年5月的合并财报显示，期间净利润为51亿日元，达到上年同期的约2倍。同期销售额同比增长24%，达到1632亿日元，创下历史新高。营业利润达到100亿日元，约为上年同期的3倍。亚洲业务营业利润同比增长66%至82亿日元。
作者：揭书宜
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