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通讯丨吉隆坡街头年味浓

发布时间: 来源: 新华网

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新华社记者王嘉伟 李奕慧 程一恒XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

岁末年关,马来西亚首都吉隆坡年味渐浓。走在吉隆坡街头,满眼是鲜艳喜庆的“新年红”,肉香、椰香、果香在空气中交织,讨价还价与新春祝福的热闹声此起彼伏。XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

“买柑、送柑,既添年味,也讨个好彩头。”在吉隆坡南部华人社区附近,年柑摊主朱清辉一边招揽顾客,一边向记者介绍。“在粤语中‘柑’与‘金’谐音,送柑象征着‘送金’,寓意着恭喜发财、大吉大利。”XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

摊位不大,却被整齐码放的红色柑果映衬得十分喜庆。这里有福建永春芦柑、浙江衢州椪柑等多个品种。“送柑是当地华人的春节习俗之一,不仅承载节日的仪式感,也传递着美好的祝福。”朱清辉说。XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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1月21日,在马来西亚吉隆坡天后宫,市民拍摄节日彩灯。新华社发(张纹综摄)XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

茨厂街源珍香肉干店门口的炭烤炉上,一片片肉脯泛着油光。在炭火炙烤下,肉脯由浅粉色渐渐变为红褐色,滋滋作响。师傅手法娴熟地翻动肉脯,雾气升腾、浓郁的肉香扑鼻而来。XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

“尝尝肉干吧!”店主吴瑞源夹起一片肉干递给记者,并介绍说:“肉干是马来西亚春节期间常见的拜年礼品,据说起源于福建、两广一带的肉脯,后来随着华人的到来传入马来西亚并逐渐融合当地口味,成为不可或缺的年味。”XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

“在过去,肉干是‘奢侈品’,只有过年才能吃到。”正在采购年货的市民冯玮琪说:“对大人来说,肉干配热茶是满载年味的享受;而对孩子们来说,咸香的肉干再搭配椰香四溢的年饼,那才是专属过年的盛宴。”XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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1月19日,在马来西亚吉隆坡,市民选购饰品,迎接春节的到来。新华社发(张纹综摄)XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

年饼是马来西亚华人庆祝春节又一必不可少的年货。年饼制作类似春饼,凸显的是“椰风蕉林”的南洋风味。每逢腊月,街头巷尾的摊贩纷纷支起炭炉、摆开长桌,现场制作各色年饼。XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

本地华人王国忠告诉记者,年饼种类繁多、口味丰富,比如香脆的鸡蛋卷、鲜嫩的炸虾饼、酥甜的黄梨饼,当然还有最普遍的“粿加必”。XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

位于茨厂街的华人老字号西湖饭店门口,75岁的叶秀娟正熟练地将鸡蛋、椰浆、面粉等食材加水搅拌成面糊,随后擦净烤饼模具,淋糊、翻烤。待面饼烤至金黄,趁热脱模,叠成扇形并放凉,扑鼻香气的“粿加必”便大功告成。XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

“这是家里一代代传下来的手艺。”叶秀娟说道:“这不仅是庆祝春节的食物,更是我们的文化。”XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

正如马来西亚华人博物馆执行主任林家豪此前所说,置办年货、互送年礼,是马来西亚华人对农历新年传统的坚守,是马来西亚华人对过去时光的感恩,更是对岁月更迭、辞旧迎新的美好期许与向往。XAv速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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