近日，长沙一摊主女儿吃剩食的视频引发网友热议，有网友表示“嫉妒，明天就去买，让她(女孩)吃不到”;还有网友调侃“全家唯一盼着卖不完的”;另有网友认为“能给自己孩子吃，会放心卫生”……
10日，记者与视频发布者文女士取得联系，她表示摊位由她和丈夫黎先生共同经营，他俩都是90后湖南人，视频中的女孩是自己的女儿。
△摊主夫妻二人正在工作。图/史继超摄
意外走红：四点出摊，六点半售罄收摊，兰花干卖了三桶
“21元，给20”“那个2元，那个10元3个”“送你几片藕”……摊位前，文女士一边打包、加料，一边算账。夫妻二人表示，他们每天下午四点左右出摊，近期因女儿的视频走红，客流量突然上来了。
下午五点后，顾客人数逐渐增加，一度排起队伍，文女士和黎先生一直在忙碌，“我负责卖，他(丈夫)负责后厨，也会帮我打下手。
△有顾客称自己从岳麓区等较远地方赶来，其中有不少是看了视频后专程来购买。图/史继超摄
售卖期间记者几乎未找到采访机会：装菜、浇汁、打包，送到顾客手中，记者估算，平均每份用时几十秒左右，到售罄时，文女士的手几乎没停过。
不过夫妻二人表示很开心，“最近确实会累，之前顾客没这么多，有时候能休息下。但现在很快就能卖完，可以回家看女儿，之前得干到很晚，她(女儿)睡觉了。”
△有顾客正在选购。图/史继超摄
从四点开始售卖，五点多方便面、兰花干一类的热门产品已经售空，文女士一边向等待的顾客致歉，一边给丈夫黎先生打电话让尽快送货。黎先生介绍，大桶里装了六十多片兰花干，小桶里装了四十多片。
△黎先生将装有兰花干的桶搬到摊位，两个多小时，共售出三桶兰花干。图/史继超摄
临近晚上六点，第二波补充送达，黎先生将装有兰花干的桶搬下车，换到摊位，一小桶兰花干在十五分钟左右又被买光，到收摊回家，在两个多小时中，已售出三桶兰花干。
△文女士正在售卖中。图/史继超摄
一位顾客称自己专门从岳麓区过来购买，她表示，摊位因视频火起来前，自己就经常来此消费，最近顾客数量增加，有一些菜买不到了。文女士表示最近有的菜品(像比较复杂的小鱼)已经来不及做。
另一位顾客则表示是看到女孩吃剩食的视频后专门过来的，“看着有食欲，专门过来试一下。”
晚六点半左右，所有产品卖光，一位来晚没买到的顾客表示有点遗憾，“昨天就来了，下班到这里就得这个时间。”
△文女士在尽量刮桶底盛汤，销售后期，她多次向顾客致歉：没汤了。图/史继超摄
网友直播间起哄“去买，让女儿汤都没得喝”，回应：女儿的天“没塌”，她也很开心
现场，黎先生开启直播：“最近火了之后开起直播。”文女士也表示虽然开了直播，但她和丈夫总是忙得顾不上和网友交流，也不太会说话。记者看到，直播间人数一度达到一千多人。
直播间有网友开玩笑：给女儿留点!也有网友询问是否还有，马上去买;另有网友调侃：谁去把剩下的三个鸭头买了，一点不剩，她(女儿)回去发现“天塌了”……
△直播间中有网友调侃：今天女儿连汤都没得喝。图/史继超摄
临近收摊，文女士和丈夫黎先生才腾出手和直播间网友简单互动，对于最近“汤都不剩”的情况，文女士表示女儿没有网友玩笑中的“天塌了”，倒是很开心。
提到女儿吃饭视频突然受到网友关注，夫妻二人觉得，在他们看来是一件很寻常的事，没想到会火，“她(女儿)平时也会吃这些卤味，我们回家一般比较晚，她还要上学，平时已经睡觉了，当天没有睡，很高兴看到还有剩下的可以吃。”
文女士称，忙不过来的时候，女儿会负责部分账号内容的回复，“她不太懂网络，但很懂事，知道我们最近突然很忙，也会照顾好自己。”
没想到会火，人已累懵，会有压力，怕服务不到位
对于热度突然增加，夫妻二人表示，属于意料之外，更没有心理准备，他们的食材一度出现短缺。
记者看到，售卖过程中，后期有顾客想要卤汤，文女士表达歉意称已经卖光了，此前文女士用勺子刮桶底，尽可能给顾客浇汤。
记者询问是否会考虑增加出摊时间、频次，夫妻二人表示暂不考虑，称最近做的数量已经是之前的两三倍，需要工作，还要照顾家，像陀螺一样。
△文女士正在催丈夫黎先生补货。图/史继超摄
“早上不能睡懒觉，七点起床，他(丈夫)去进货，我去送孩子，之后制作、出摊，收摊后得打扫清洁……”采访中，文女士多次致歉自己说得不好“累傻了，有点不会说话，浑身疼。”
记者看到，现场一度排起十多人的队伍，文女士称最近全家总动员，包括父母、表哥、姑姑等亲属都来帮忙。
△近期客流突增，文女士表示包括父母、表哥等亲属都来帮忙。图/史继超摄
除开心和快节奏带来的疲劳之外，夫妻二人认为更多是“懵了”。文女士表示自己最近才开始拍摄视频，什么都不懂，更没有太多期待和技术，此前只是记录个人生活，现在有顾客专门过来买，人数突然增加，一时间各方面都有点搞不赢。
△文女士称因女儿的视频，客流量增加不少。图/史继超摄
记者注意到，文女士在售卖期间对很多顾客都说了不好意思，“莫名其妙就火了，当时我们还在过十一假期，别人说你流量这么好还休息?才反应过来……怕服务不到位，希望借此对没买到想要产品的顾客说声抱歉。”
已经营多年，想让孩子在大城市生活才留下来，妻子：最满意丈夫研发的兰花干
采访中，夫妻二人表示，他们从2017年左右开始摆摊，大概五年前开始做卤味，“之前卖过甜酒、腐乳，想让女儿在大城市生活，选择在长沙工作。”
“素菜每个一两元左右，肉菜十块钱三个。”素菜有十几种，像面筋、海带、香菇、西兰花等，肉菜也有五六种，“兰花干是卖得最好的，每天要卖几桶。”文女士介绍自家菜品。
△晚六点半左右，所有产品售罄。图/史继超摄
提到兰花干，文女士称，这是丈夫的拿手菜。“一开始，看到有人卖得很好吃，想拜师，但人家不教，我们就自己买来，试着做并改进。”
工作、交流中丈夫黎先生说话不多，一直在旁边呵呵笑，不过提到做菜，黎先生话多了不少，他表示自己很骄傲的兰花干是“尝出来的”：“我是宁乡人，从小吃兰花干，买别人的来吃，一点点改进配料，试了几天，做出来。”
△夫妻二人正在收拾东西，准备回家。图/史继超摄
在黎先生看来，他制作卤味，就像每个家庭主要负责做饭的那个人一样，看到别人大口吃，就会觉得很有成就感。
夫妻二人表示，多数摆摊者可能都会遭遇共性或各自的困难。“像湖南夏天天气比较热，(摊主们)都得在外面站着，风扇里的风是热风，冬天还要发愁食品加热，现在很快能卖完已经很开心，之前就像更多人一样需要站很久。”
黎先生称，有时站立时间超过十小时。
△摊主夫妇文女士、黎先生接受潇湘晨报记者采访。图/史继超摄
“我还好，他最近都是两三点睡，七点就起来了，好佩服他。”采访中文女士多次夸奖丈夫，表示丈夫不爱说话，但会偷偷担下很多活儿，在自己焦虑的时候丈夫也会来开导她。
“那个风扇就是他给我装的，还有人问这么小的摊，你们为什么不一人卖另一个休息，赚得更多，我老公说放心不下(我)。”
面对近期的意外流量，谈到未来，夫妻二人表示没想过太多，说到底，目前还是要摆摊，回归现实，踏踏实实挣钱，如果有可能，未来想拥有一家自己的门店。
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