近日，一位网友分享了自己“轻断食一天喝了6斤牛奶”的经历，声称期间除了奶，其他一口东西没吃。而原本以为会“饿到发疯”，结果非但没有饥饿感，胃还有点撑，体重也如愿下降了近1kg。这条分享迅速引发热议，有网友认为如此巨量的牛奶热量明显超标，减重效果理应打折扣；也有人坚信这样“液断”该掉秤更多……这样的轻断食科学吗？对此，记者采访了南京江北医院内分泌科主任、副主任医师谢作玲。
扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩
减掉的是水分，伤的是身体
在采访中，谢作玲告诉记者，任何极端饮食都可能诱发一系列代谢问题甚至更严重的后果，靠液体断食也难以达到真正的减脂减重目标。
“首先可以肯定的是，一天6斤牛奶所摄入的热量是超标的，可能有1800千卡左右，而轻断食的日热卡应该控制在600千卡左右。”谢作玲介绍，正常情况下，成年人一天的奶量不宜超过500毫升，否则蛋白质的含量、钙的含量超标，一方面不容易被人体吸收，腹胀明显；另一方面还会加重肾脏负担，结石风险增加，并且可能导致乳糖不耐受，甚至出现乳蛋白过敏反应。“如果这6斤牛奶都是全脂牛奶，脂肪含量还严重超标，显然不能达到减脂减重目标。”
“短时间内摄入如此大量液体，诱发腹胀的可能性很大，会冲击消化道功能，所以会有撑的感觉。而至于网友关心的体重变化，也更多是假象。”谢作玲表示，当身体突然停止摄入主食等碳水化合物时，体内储存的糖原会被迅速消耗。一天仅摄入液体，糖原储备耗尽，大量水分随之排出，这是体重下降最快的部分，而非真正的脂肪减少。仅喝牛奶，还会缺乏膳食纤维和必需氨基酸及微量元素，长期下来会导致免疫力低下、脱发、营养不良，低血糖等代谢疾病，女性还会出现月经紊乱甚至闭经等。
轻断食模式也需保证营养均衡
真正科学的轻断食绝非如此极端。谢作玲介绍，目前被认可的轻断食方案主要有两种，即“5+2模式”(一周内5天正常饮食，选择非连续的两天将热量严格控制在女性500千卡、男性600千卡以内)和“16+8模式”(一天中仅在连续的8小时内进食，其余16小时禁食，仅可饮水)。
“即便在断食日，也需精心搭配高蛋白食物、全谷物等，以保证营养均衡。体重管理的核心从来不在于‘吃得越少越好’，而在于‘吃得科学合理’，只有通过科学规划热量缺口、优化膳食结构，才能实现健康且持久的体型管理目标。”谢作玲强调。
来源：扬子晚报
“太忙了。”这是清华大学人工智能（AI）国际治理研究院副院长梁正面对记者脱口而出的一句话。 去年11 12月16~17日，“第一届集成芯片和芯粒大会”在上海举行。 在会上，国家自然科学基金委领导介绍了“集成芯片前沿技术 近日，“面向经济主战场 共建科技创新生态”科技创新驱动高质量发展研讨会在京举行。中国科学院相关科研院所数十位专家出 12月18日，以“云智融合·共筑未来”为主题的首届龙蜥操作系统大会在北京举行。 “将云计算时代、大数据时代 近日，中国科学院大连化学物理研究所研究员周光远和副研究员聂赫然团队，在高性能聚酰亚胺气凝胶结构设计和研究方面取 近日，上海市人社局等八部门联合出台《关于优化上海市博士后发展综合环境的实施意见》，新增“博士后国际合作交流”资 。本文链接：一天只喝6斤奶 这样的轻断食科学吗http://www.sushuapos.com/show-11-35708-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 寿命和“吃什么”有关！