中新经纬11月27日电 (王玉玲)跟一群猫猫狗狗做同事，是一种怎样的体验？
中新经纬“产业一线”近期走访A股上市公司乖宝宠物食品集团股份有限公司(下称乖宝宠物)时看到，除了员工可以自由携宠办公外，该公司还在营养中心饲养了近五百只犬猫，员工将这些犬猫亲切地称为“专家”，而“专家”团队将直接决定猫粮产品能否推向市场。
猫吃上“人食级鲜肉”
2019年，乖宝宠物推出高端猫粮品牌弗列加特，主打鲜肉精准营养。
乖宝宠物官方数据显示，2024年双11期间，弗列加特品牌全网销售额突破2亿，同比增长190%，位列猫主粮天猫品牌榜TOP1。弗列加特新品2.0系列上市20天全网销售额突破4000万。
从原料来源来看，弗里加特品牌在创立伊始，就以制作鲜肉粮作为核心产品理念。
乖宝宠物研发技术经理田维鹏告诉中新经纬，猫作为肉食性动物，饮食偏好高蛋白特别是优质蛋白，对食物的新鲜度特别敏感。弗列加特主打的卖点在于鲜肉直灌，所以，他们要求鲜肉从屠宰厂到乖宝厂区时间需要限制在40到120分钟以内，全过程冷链运输，从鲜肉到鲜粮不超过5天。
猫粮加工车间 中新经纬 王玉玲摄田维鹏提到，弗列加特猫粮鸡胸肉原料的合作商供应链公司是在港股上市的山东凤祥股份有限公司(下称凤祥股份)。
凤祥股份2024年半年报显示，该公司是中国最大的白羽肉鸡出口商及鸡肉食品零售企业，截至报告期末，凤祥股份共饲养851万只白羽鸡。2021年年报中，凤祥股份透露，有多年服务麦当劳、肯德基的经验。在2022半年报中，凤祥股份表示，集团上半年来自百胜(肯德基品牌的特许经营商)及麦当劳渠道的收入为2.99亿元。
在弗列加特主粮生产车间，工人们身穿工装，佩戴头套鞋套，保证头发不会掉落，每过一道车间需要进行清洗消毒，清理指甲缝，过程中已多处实现机械自动化控制。
田维鹏告诉中新经纬，乖宝宠物创立之初主营宠物食品出口加工业务，为多个国际宠物食品品牌的代工厂。出口外贸产品需要依照国际标准，建立清洁车间，进行原料筛选、成品检测等。此后，乖宝宠物创立自有品牌开拓中国市场后，也按照同一套国际标准要求。
在弗列加特，接收原料后要进行化验室检验，包括新鲜度及药残检测，该检测中心已获得CNAS(中国合格评定国家认可委员会)认证，具备企业检测资质。此外，还要对原料进行人工挑拣，挑出硬骨、异物等。为保证原料可溯源，弗列加特所售正装产品都有溯源码，消费者可以扫码查看产品的原料生产商以及生产批次情况。
从吃得饱到吃得好
根据数据平台“派读宠物行业大数据”出品的《2023―2024年中国宠物行业白皮书(消费报告)》(下称报告)，2023年，城镇宠物(犬猫)消费市场规模为2793亿元，猫市场规模持续稳定增长，较2022年增长6%。宠物猫数量为6980万只，较2022年增长6.8%。
报告显示，90后、80后宠主仍是养宠主力军，较2022年均有所上升。其中，90后上升2.1个百分点，80后上升10.8个百分点。
宠物保有量快速走高背后，宠物主的消费观念已从“吃得饱”向“吃得好”转变，关注起猫粮等产品的营养配比及成分。
天猫数据显示，10月21日以来，在天猫宠物行业份额占比最大的食品类目中，以风干粮、烘焙粮、冷鲜粮为代表的高端宠物主粮需求持续增长。其中，猫冷鲜粮成交同比大涨1370%，猫风干粮、烘焙粮成交同比大涨超100%。华创证券调研数据显示，同品牌的烘焙粮单公斤价格达到了膨化粮的两倍左右。冷鲜粮和风干粮单价则更高。
乖宝宠物在2024年8月披露的投资者问答表中称，弗列加特高端客户的画像总体来说就是以白领人群和精致妈妈等高净值人群占主导，这些客户具有精致养宠、对产品品质有非常高的要求、具有一定的宠物专业知识的特点。
一款猫粮要如何研发？此前，乖宝宠物董事长秦华接受媒体采访时表示，只有研究好了猫猫狗狗才能做好食品，所以基础研究就是猫狗的生理学、行为学、消化吸收和心理学。
乖宝宠物研发中心经理汪文浩告诉中新经纬，乖宝宠物在宠物食品开发过程进行了多项基础研究。在这里，乖宝宠物进行了猫咪的适口性研究、建立了被毛评价体系、肠道保健评价体系以及化毛功效评价体系等，以基础研究成果支撑产品开发。
近期，乖宝宠物弗列加特品牌进行了产品迭代。汪文浩告诉中新经纬，此前，弗列加特引入了美国温格尔公司的Wenger-TX85高鲜肉添加设备，能够实现高比例的鲜肉添加。
本次迭代，则是乖宝宠物推动鲜肉标准化，在弗列加特鲜肉直灌的基础上，通过自研系统将鲜肉的蛋白、油脂、水分分离，对蛋白进行“预消化”，提高蛋白利用率和消化吸收速度，此后再根据需要进行配比，喷涂益生菌等营养成分。
“有句话说，世界上没有两片一样的树叶，鸡胸肉也一样，不同批次的产品营养成分都有区别，而通过设备就能实现营养的精准配比，控制产品制作时鲜肉的水分含量。”汪文浩说。目前，弗列加特的鲜肉标准化处理系统已正式投产，鲜肉标准化年处理量可达12000吨，按弗列加特80%鲜肉添加比例的话，1吨鲜肉大概可以生产出来500公斤猫粮。
对于精准营养，田维鹏提到，也要注意到不同类型猫的营养需求。例如，在猫咪成年后，跟猫的生理结构与生长变化有关，多会存在乳糖不耐受的情况，如果喂食牛乳或者鲜奶，容易引起猫咪腹泻。
为了解决这一部分猫的主粮需求，乖宝宠物从伊利采购了A2β-酪蛋白0乳糖牛奶，推出了弗列加特品牌新品。乖宝宠物认为，这种产品能够经由猫咪肠道进行消化吸收，解决乳糖不耐的问题。中新经纬查阅资料发现，A2β-酪蛋白0乳糖牛奶此前已由乳制品企业推向市场，面向乳糖不耐受的人群。
猫“专家”如何“决定”猫粮能否上市？
一款猫粮在口味上的优劣，应当交由谁评判？
此前，在测试中心，乖宝宠物设有专门的猫粮品尝师，他们通过嗅闻咬的方式来判断猫粮的硬度与脆度。而现在，这一角色已由猫接手。
营养中心饲养的猫 中新经纬 王玉玲摄田维鹏告诉中新经纬，现在乖宝宠物营养中心共有近500只动物，包括260只左右的猫，这些猫被称为“专家”，每一只都拥有自己的姓名与记录表格。
在出生后三个半月左右，这些猫就要开始接受为期三个月的“训练”，在不做其他干预的情况下，观察猫是否有独立判断猫粮的适口性是否符合大众猫需求的能力，以此培养猫成为具有中立评价能力的“专家”。
在新品研发过程中，工作人员会向适口性测试“专家”猫进行双盲测试喂食，并在测试之后安排休息时间跟兽医随访，通过监控观察猫的采食行为，是否有嗅闻动作、采食量如何等，以此来判断哪一种猫粮更符合猫的口味。“一款猫粮上市之前，需要经过累计超百轮次的饲喂测试，经数据统计分析后，如果有显著性差异才算合格。”田维鹏说道。
此外，除了进行适口性测试的“专家”猫外，还有一部分猫要进行消化性测试，工作人员在获取猫的粪便后，要进行烘干、研磨、检测等一系列工作，来判断猫的吸收情况、排毛情况等。
田维鹏特别强调道，虽然犬猫在乖宝宠物扮演“专家”角色，对于一款产品能否经受考验起到评价作用，但此实验并非临床试验，是确保宠物在无痛苦和无压力的条件下开展研究和测试，通过家庭场景化的喂养过程，开展生理、营养、行为等方面的基础数据积累。
“我们这里的宠物‘专家’都有健康基金，永久兽医随访和身体维度监测，还有美味基金，提供犬猫日常饮食和测试食物。每只猫每月大概参与20天测试，其余时间为休息时间。此外，他们还配备有兽医师、美容师、训导师、陪玩师等，要让‘专家’在没有压力的情况下工作。”田维鹏说。
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责任编辑：罗琨 李中元
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